香芝麻蕎麥麵

2.將芝麻倒在一個有邊的烤盤裡，放入烤箱烤10至12分鐘，直到芝麻邊緣都變金黃色。 將麵條撈出，過冷水。 然後將混合料澆在麵條上，拌勻。

材料:

芝麻75克，乾蕎麥麵225克，義大利黑醋2湯匙，白砂糖1湯匙，醬油21/2湯匙，大蒜1瓣，剁成末，黑芝麻油1茶匙，青蔥5根，切蔥花，熟花椰菜菜花275克

做法:

1.預熱烤箱到190攝氏度。
2.將芝麻倒在一個有邊的烤盤裡，放入烤箱烤10至12分鐘，直到芝麻邊緣都變金黃色。
3.在此同時，取一個大鍋，加水，放一點鹽，將水燒開。下麵條，煮5至6分鐘，或直至麵條煮到軟硬合適。將麵條撈出，過冷水。瀝乾水，放盤裡待用。
4.在一個攪拌碗裡，將黑醋、白糖、醬油、大蒜末、芝麻油和蔥花拌在一起。然後將混合料澆在麵條上，拌勻。再撒上烤芝麻，拌入花椰菜。將拌好的麵條最好在室溫下放30分鐘即可食用。