香腸乾豆角燉粉條

適量姜 2 5

食材

主料

250g乾豆角
50g香腸
1小把紅薯粉條

配料

適量油
適量鹽
適量老抽
適量綿白糖
適量大蔥
適量姜
適量大蒜

製作步驟

1
把乾豆角洗淨後放在清水中泡軟。
2
泡軟的乾豆角取出擠去水分切成寸斷。香腸蒸熟後切薄片待用。
3
準備蔥、姜、蒜。
4
鍋置火上加入色拉油。油溫7成熱時放入姜、蔥、蒜炸香。
5
然後放入豆角翻炒均勻。
6
接著再放入香腸翻勻。
7
加入少許老抽。
8
少許白糖。
9
最後再把粉條洗淨放入鍋中一起燉至粉條脹大即可。

小貼士

乾豆角一定要泡透，燉起來才好吃。