香糯榨菜土豆餅

香糯榨菜土豆餅主要原料是烏江涪陵榨菜絲一袋80克 土豆兩個 ，該菜製作簡單，老少皆宜，美味可口，是一道營養價值極高的家常菜。

食材明細

主料： 烏江涪陵榨菜絲一袋80克 土豆兩個
配料： 胡蘿蔔絲適量 香菜適量 糯米粉適量
輔料： 鹽適量 植物油適量 白鬍椒粉適量 味素適量

製作步驟

1.準備好所需要的原材料
2.土豆去皮後切成薄片上蒸鍋蒸熟，裝在保鮮袋裡用擀麵杖擀成泥狀。
3.將榨菜絲剁成碎茸，香菜切碎，胡蘿蔔絲切成小丁。（榨菜剁的碎些口感會比較好，如果喜歡顆粒的口感就不用剁的太碎）。
4.將剁碎的榨菜茸、胡蘿蔔碎、香菜碎倒進土豆泥裡面混合，加少許鹽、一勺植物油、少許味素、少許的胡椒粉用筷子攪拌均勻，使調料香味融入材料中。（加鹽的時候不要一次性加太多，因為榨菜已經很鹹了，所以視情況加）。
5.取一個平盤，盤底抹勻植物油，取一小團調好的土豆泥在盤子上面整成小圓餅的形狀。
6.餅鐺或煎鍋刷勻薄油，油熱後放入土豆餅胚進行煎至。
7.煎好一面再翻過來煎另一面，煎到兩面成金黃色就可以了。（煎的時候不要著急反面，不然土豆餅太軟，容易破相）。