簡介
工藝：蒸口味：鹹鮮味
主料：豬肋條肉（五花肉）(200克)香米(300克)
調料：鹽(4克)味素(1克)香油(2克)五香粉(5克)
類別：家常菜滋陰調理貧血調理青少年食譜
香米蒸五花肉製作工藝
1.將香米洗淨，瀝乾水分，蒸熟切碎，放入精鹽、味素、香油、五香粉拌好；2.將五花肉洗淨，切成長條片，備用；
3.將切好的豬五花肉片擺在大碗邊上，加入拌好的香米，放入蒸鍋用小火蒸10分鐘即可。
食譜營養
豬肋條肉（五花肉）：
豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效；但由於豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。香米：
大米具有很高營養功效，是補充營養素的基礎食物；大米可提供豐富B族維生素；大米具有有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。食譜相剋
豬肋條肉（五花肉）：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。香米：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。
所含營養素
·熱量(2212.04千卡)·蛋白質(57.15克)
·脂肪(123.10克)
·碳水化合物(219.33克)
·膳食纖維(2.06克)
·維生素A(20.00微克)
·硫胺素(0.18毫克)
·核黃素(0.32毫克)
·尼克酸(12.68毫克)
·維生素E(4.05毫克)
·鈣(47.11毫克)
·磷(513.42毫克)
·鈉(1879.92毫克)
·鎂(74.61毫克)
·鐵(19.12毫克)
·鋅(5.45毫克)
·硒(21.54微克)
·銅(1.73毫克)
·錳(5.32毫克)
·鉀(632.50毫克)
·膽固醇(218.00毫克)
