香甜水果撈

香甜水果撈是一道港式甜品，是各種水果搭配，輔以湯汁，亦可加入配料，如西米，雪蛤，燕窩，奶油。

製作材料

水果

西瓜，香蕉，火龍果，芒果各適量。

材料

牛奶一盒，冰糖70克，椰蓉20克，清水200克，煉乳30克。

製作方法

1、準備好所有的食材，鍋中加入清水再放入椰蓉煮開。
2、把椰蓉小火煮上10分鐘出香味，在加入冰糖。
3、冰糖煮化關火，用濾網過濾湯汁，放涼之後倒入牛奶。
4、再加入煉乳，攪拌均勻。
5、蓋上蓋子放入冰櫃冷藏1個小時以上，水果全部切成小粒備用。
6、冷藏好的椰奶取出，杯中加入適量的水果粒，再倒入冰椰奶即好。

溫馨提示

沒有椰蓉可以買現成的椰奶來代替，不過糖分要減少一些。
水果可隨自己喜歡添加，不過芒果和香蕉最好還是要有，口感很棒。