香甜棗泥蛋糕

香甜棗泥蛋糕所屬美食之一，主要原料有低筋麵粉100g，棗泥80g，牛奶100ml，雞蛋３個等，這道菜非常美味。

材料

主料：低筋麵粉１００Ｇ，棗泥８０Ｇ，牛奶１００ＭＬ，雞蛋３個
配料：油３０ＭＬ，糖４０Ｇ，紅糖４０Ｇ，泡打粉1/2ＴＳＰ

做法　

　1、全部材料準備好，雞蛋的蛋清和蛋黃分開；
2、蛋黃打散+牛奶+油混合，低筋麵粉和泡打粉過篩後加入前面的混合物中，和均勻，不要劃圈，而是以上下切的方式；
3、往2糊中加入棗泥和紅糖，再以上下切的方式和均勻；
4、將雞蛋清打成硬性發泡（即打蛋器提起時，泡沫尾部有彎角）；
5、將打好的硬性泡沫放入3糊中，上下切均勻；
6、將麵糊放入每一個紙杯中，裝大概七分滿7、烤箱預熱170度，中層，烤30分鐘，出爐。