香甜核桃糖

香甜核桃糖是以核桃為主要材料製作而成的一道菜品。

食材明細

白砂糖 400g水 200g
核桃 適量奶粉 適量

做法

1
核桃炒熟
2
放涼，裝入袋子，擀麵杖碾碎
3
糖和水大火煮開，小火煮到金黃色，糖漿滴入冷水中結成糖塊。喜歡軟一點的糖果，那就冷水結成軟一點的糖塊就行了，就可以關火了
4
加入核桃碎，拌勻
5
加入奶粉，拌勻
6
太稀的話，再加點奶粉
7
乾稠的狀態就行了
8
乘熱，取出，整形，基本不黏手的
9
切塊（用刮板就行，熱的時候不硬的），也可以自己塑性，乘熱操作
10
涼透了，用糖紙包起來或者裹上糖粉或奶粉防黏。密封保存

小貼士

糖漿放涼時間很長，可以捏成你想要的形狀
香甜核桃糖