柞水核桃糖

柞水特產核桃小吃中，尤以核桃糖最為普遍。每到年關，山里人將包穀熬成糖，趁其為液體時將桃仁攪入其中，待糖凝固後切成片狀，吃起來香甜兼有，回味綿長。