香煎魚肉餅

香脆可口，營養也很豐富，可以在家自己做做。

原料：

白色魚肉200克、生薑2片、洋蔥2大勺、香菜1大勺、蛋白適量、鹽少許、胡椒粉少許、植物油1大勺。

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做法：

1、先把魚肉剁成魚糜，生薑、洋蔥、香菜切碎。（此番我用的是超市處理好的魚柳，如果是整魚一定要仔細把魚骨、魚刺去淨）
2、魚肉中加入蛋白和其它材料攪拌出黏性。3、用少許水濕潤雙手，把魚肉捏成圓餅形。
4、燒熱平底鍋，倒入植物油用中小火把魚餅煎至兩面金黃色，熟透就可以了。