香煎糯米雞翅膀

香煎糯米雞翅膀是我的一個創新的菜，做法有點複雜，不過真的很好吃。

材料

雞中翅、糯米、去皮綠豆、調味料（鹽、醬油、胡椒粉、糖、酒）

做法

糯米、去皮綠豆要隔水先泡2小時，再隔水蒸熟。加上適量的鹽和油隔水蒸熟。做法：先將雞中翅的骨去掉。加上調味料（鹽、醬油、胡椒粉、糖、酒）醃兩小時， 再把雞翅膀返回原來的樣子再把蒸熟的糯米綠豆飯釀進去，千萬不能太飽滿，太飽滿就會露餡了。釀好了，準備開煎。注意不要太大火，雞翅膀在煎的時候會縮的。火候要把握好，一定要煎熟透。