香煎土豆泥

用料

材料	用量
土豆	一隻（一人份）
蔥
辣椒
鹽
油
生抽
孜然粉

做法

1. 土豆洗乾淨不用去皮，放進水裡煮軟，軟到筷子一插就能裂開。

2. 拿出來用水沖涼，去皮備用。

3. 蔥切碎，鍋燒熱，加入油和孜然粉，辣椒粉，蔥花超出香味。

4. 加入去皮的土豆，邊抄邊把土豆壓碎

5. 加入鹽和少許生抽調味，炒香炒勻