相關詞條
-
千層餅
千層餅,納西族食品。是一種能分出很多層次的烤餅。用泉水在大理石板上和面,石板下放弱炭火加溫,搓揉,使面平滑分層,薄如白紙。待發酵充分,將麵團平鋪,放上火...
簡介 歷史 溪口千層餅 寧強千層餅 餛飩千層餅 -
會龍節
會龍節,是中國民間傳統節日。流行於中國多數地區,苗、壯、滿、侗、黎、畲、布依、赫哲、鄂溫克等少數民族也過此節。此節風俗活動較多,又有花朝節、踏青節、挑萊...
節日介紹 節日由來 傳承發展 節日傳說 節日民俗 -
榆次餅食
餅食,亦稱“鏊子貨”。 餡兒餅面中包餡煎制而成,面軟皮薄,清香可口。 原料:白面,食油少許。
-
中國味道:噴香的餅
燻肉大餅 鮮肉茄餅 金絲餅
基本信息 內容簡介 作者簡介 目錄 -
團香果
團香果,所屬卷:Lindera Thunb. nom. cons.,所屬科:Lauraceae中文所屬卷:山胡椒屬。中文所屬科:樟科。中文名:團香果。其...
形態特徵 分布及生境 植物的用途及功能 山胡椒屬藥用植物的化學成分 -
煎茶水記
《煎茶水記》一書約900字,根據陸羽《茶經》的五之煮,略加發揮,而尤重水品,力嫌陸羽的“煮茶之水,用山水者上等,用江水者中等,井水者下等。” 葉清臣《述...
概述 內容提要 書評 張又新 全文 -
《中文選單英文譯法》
:Preserved Eggs in Ginger Sauce醬香豬蹄... Shell糟香鵝掌 :Braised Goose Feet... galantine香蔥酥魚 :Crispy Crucian Carp...
簡介 詳 單 參考資料 -
風味小吃8000例
兒京東肉餅|延吉涼麵糖火燒|香煎雞絲餅菊花酥|蜜三刀糖耳朵|手抓餅吉祥...韭菜餅果汁心太軟|雲吞麵奶黃包|廣式叉燒酥酥香杏仁球|蜂糕黑米燒賣|客家福...炒米餅炸雲吞|乾蒸牛肉丸鹹蛋酥|老婆餅虎皮雞爪|傳統崩砂蒜香茄子|炒牛奶脆...
編輯推薦 內容簡介 作者簡介 目錄 -
永豐菜
陶缸禾桿密封發酵,所以永豐傳統臘肉里除了日曬出香的風味其實還暗藏了發酵風味...,焥飯等。炆 炆是加較多的水煮,比如啤酒炆牛肉,芋餅炆雞,蔥炆魚,豆腐炆...,去除食材的腥澀味,一般不加水,成菜突出乾香,比如捺辣椒,捺筍,捺肉,尖椒...
永豐菜的烹調技法 永豐菜式 永豐小吃 永豐特產食材 -
甜點8000例
|清補涼糖水枇杷銀耳糖水|紅棗山藥香芋糖水山楂蓮子糖水|苦瓜綠豆糖水赤豆...胡蘿蔔紅糖水|胡蘿蔔百合糖水番茄糖水|哈密瓜糖水芋頭糖水|赤豆香芋糖水白糯米糖水|香芒冰豆糖水羅漢果紅棗蓮藕糖水|綠豆蘆薈糖水紅棗桂圓雞蛋糖水|木瓜...
基本信息 內容簡介 作者簡介 目錄