香烤紫蘇魷魚圈

橄欖油1.魷魚洗淨撕去紅色的膜。 2.切圈。 4.紫蘇和蒜切碎。

材料

魷魚 紫蘇 蒜 鹽蚝油 黑胡椒粉 橄欖油

做法

1.魷魚洗淨撕去紅色的膜。
2.切圈。
3.用開水將魷魚焯一下，不用太長時間，撈出晾涼備用。因為魷魚要烤，這樣算是去除水分的一個好方法。
4.紫蘇和蒜切碎。
5.放入碗中，加入鹽，黑胡椒粉，蚝油適量，倒入晾涼的魷魚圈中，鹽要少放，因為蚝油有鹹味。
6.攪均勻，醃製1到1個半小時，魷魚已經焯熟了，因此要想入味，醃製的時間要長一些。
7.烤箱上下火預熱200℃，烤15分鐘，中途翻面。