香炸豆腐肉丸

主料： 200克 1個

菜餚簡介

製作難度：簡單
所需時間：廿分鐘
菜品口味：其它
主要工藝：炸
主要食材：豆製品

食材明細

主料：
嫩豆腐400克
瘦肉200克
雞蛋清1個
調料：
鹽2小勺
蔥、姜、嫩肉豆粉、蚝油、料酒、糊椒粉各適量

烹飪步驟

1.準備好原材料，瘦肉剁碎，蔥、姜切末。
2.豆腐放清水內浸泡一會再用湯勺壓成泥，擠乾水分備用。
3.將所有食材加入碗肉，用筷子朝一個方向攪拌上勁靜置一會。
4.鍋內加油燒至5成熱，用手擠出丸子下入油鍋小火炸至金黃撈出瀝油擺盤即可。