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蒜香炸粉
油炸食品配料，口感酥脆多汁，醃製的食品上漿後進行油炸，口感酥脆多汁，外觀光滑，沒有鱗片。
簡介 主要原料 詳細步驟 -
炸粉
炸粉是一種調料，適合使用在炸豬排、炸雞排、炸肉串、炸肉餅，可以保持口感酥脆，用此品將原料包住，能充分鎖住原料的肉汁，味道香美！
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香炸裡脊肉串醃粉技術
香辣裡脊片（韓式辣肉片） （1）水4斤，雞蛋6個。 （5）五香粉、胡椒粉少許。
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超級炸粉
可與KFC相媲美，金黃鱗片外觀、酥脆口感！用醃料醃製好的產品使用超級炸粉後進行油炸，肉和炸粉的黏結好，不脫殼。
菜品特色 做法 營養價值 -
裹粉炸粉
裹粉炸粉是一種主要是用來針對油炸產品進行處理的外裹層的產品。
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鍋巴粉炸鱔段
鍋巴粉炸鱔段製作方法，將鱔魚宰殺，出骨後洗淨血污，剞上裹衣花刀，切成15 厘米長的段放在盤中，加料酒、胡椒麵、鹽拌勻。鍋巴用油炸成淡黃色，瀝乾油，放案上...
主料輔料 烹製方法 工藝關鍵 風味特點 -
《香炸桂魚》
桂魚一條芝麻100克，鹽、薑汁、酒蔥，生粉各少許、雞蛋1隻 桂魚洗淨，取肉，留魚頭魚尾。 魚肉漓乾切成菱形狀加入鹽、薑汁、酒、蔥醃30分鐘。
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香炸豬排
香炸豬排主要由豬里肌排，濕炸粉，低筋麵粉，米澱粉等製作而成的菜品。
做法一 做法二 做法三 -
雞米花炸粉
雞米花炸粉製作方法，選擇新鮮的雞腿肉或雞胸肉，洗淨，切成均勻的小塊，備用。每100g雞肉塊加入4.5g超級香辣醃料及30g冰水。將醃料與水混辦均勻後，再...
食品介紹 製作方法及步驟 -
香炸藕片
香炸藕片是由蓮藕等為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。
所需食材 製作方法 食用須知
