香炸扇貝

香炸扇貝是一道美食，製作原料主要有扇貝、雞蛋、麵包糠、料酒、鹽。

食材明細

扇貝、雞蛋、麵包糠、料酒、鹽

做法

1所有原料。

2扇貝蒸熟取肉，洗乾淨後用料酒和少量的鹽將扇貝醃製20分鐘左右，醃製後的扇貝會出水，一定要把水分瀝乾。

3用蛋液將扇貝抓勻，將扇貝裹上一層麵包糠。

4準備一個小鍋放入油，將扇貝一個一個依次放入油鍋里炸，看到扇貝由鍋子的底部浮上來是就把它撈出來。

5然後再把所有的扇貝再重新復炸一次就可以出鍋了。

小貼士

扇貝比較經典的做法蒜泥蒸或者用辣椒爆炒都好吃，炸出的扇貝外表金黃酥脆、裡面鮮嫩美味。超級好吃！~~~~