香濃肉醬貝殼粉

香濃肉醬貝殼粉是由貝殼粉、牛肉為主要食材的一道家常菜色。

原料：

貝殼粉50g、牛肉1小塊。

調料：

番茄醬1大勺、義大利香草少許、黑胡椒粉少許。

做法：

1、鍋中燒水，水開後放入貝殼粉；
2、待水再次燒開，轉中火，一邊煮一邊用湯勺攪拌；
3、煮15-20分鐘，即可關火，將貝殼粉撈出，放入冷水中浸泡；
4、牛肉切小粒；
5、鍋中倒入少許油，放入牛肉粒翻炒；
6、牛肉變色後，放入1大勺番茄醬；
7、翻炒至牛肉粒均勻著色，加入少許水，加蓋轉小火燉2分鐘；
8、待水快乾時，大火收汁；
9、撈出貝殼粉，瀝乾水分，澆上肉醬，撒少許義大利香草和黑胡椒粉即可。

愛心小貼士：

1、如果怕時間來不及，貝殼粉可提前浸泡6-8小時，這樣煮3-5分鐘即可熟；
2、煮貝殼粉時要不停攪拌，以免粘鍋；
3、出鍋後的貝殼粉要用冷水浸泡，否則容易粘連；
4、牛肉稍燉2分鐘，可使肉更入味，口感更軟爛。