香橙周末蛋糕

香橙周末蛋糕是款甜品。主料有低筋麵粉，雞蛋，奶油，橙子。 低筋麵粉100克，雞蛋2個、奶油20克、橙（皮）半個。 調料 黃油100克、白糖80克、蜂蜜20克、橙汁15毫升 做法 1、雞蛋提前放在室溫中，黃油稍微切小塊放入盆中，加入橙汁、蜂蜜、橙子皮屑，隔熱水加熱直到黃油融化 2、雞蛋回溫後放入乾淨的盆中，下方墊上一盆60度左右的熱水，隔水攪打直到蛋液變淺，用打蛋器挑起液體，滴落在盆中紋路消失的會很 慢 3、在蛋液中慢慢加入鮮奶油拌勻，然後緩慢的加入融化的黃油液體，一邊倒入一邊攪打均勻，以免油水分離 4、烤箱提前預熱到180度，蛋糕糊倒入模子中輕輕震出氣泡放入烤箱中，用180度上下火烘烤10分鐘，然後將溫度降為160度，繼續烘烤 30分鐘，直到蛋糕表面上色，用牙籤插入蛋糕體拔出後，牙籤沒有雜質即可。可以根據自己喜好在表面刷上一層蜂蜜或者是檸檬糖霜食用

簡介

主料

低筋麵粉100克

輔料

雞蛋2個、奶油20克、橙(皮)半個

調料

黃油100克、白糖80克、蜂蜜20克、橙汁15毫升

香橙周末蛋糕 的做法

1、雞蛋提前放在室溫中，黃油稍微切小塊放入盆中，加入橙汁、蜂蜜、橙子皮屑，隔熱水加熱直到黃油融化
2、雞蛋回溫後放入乾淨的盆中，下方墊上一盆60度左右的熱水，隔水攪打直到蛋液變淺，用打蛋器挑起液體，滴落在盆中紋路消失的會很
慢
3、在蛋液中慢慢加入鮮奶油拌勻，然後緩慢的加入融化的黃油液體，一邊倒入一邊攪打均勻，以免油水分離
4、烤箱提前預熱到180度，蛋糕糊倒入模子中輕輕震出氣泡放入烤箱中，用180度上下火烘烤10分鐘，然後將溫度降為160度，繼續烘烤
30分鐘，直到蛋糕表面上色，用牙籤插入蛋糕體拔出後，牙籤沒有雜質即可。可以根據自己喜好在表面刷上一層蜂蜜或者是檸檬糖霜食用