香料化學

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香料

香料(Perfume) 亦稱香原料，是一種能被嗅感嗅出氣味或味感品出香味的物質，是用以調製香精的原料。除了個別品種外，大部分香料不能單獨使用。香料分為天...
來源生產歷史發展分類
天然香料

天然香料(Natural Perfume) 是在歷史上最早套用的香料，所謂天然香料是指原始而未加工過的直接套用的動、植物發香部位；或通過物理方法進行提取...
基本概念發展歷史品種分類種植製作提取方法
中世紀香料

中世紀香料，是指古代歐洲使用的一種香料。中世紀香料和現在的香料，存在著很多的不同。中世紀的歐洲有很多的香料。古代歐洲是世界之中最擅長製造香料的地區。
定義起源歷史種類中世紀香料
歐洲香料

歐洲香料，是指古代歐洲人使用的一種香料。歐洲香料和中國的香料，存在著很多的不同。古代的歐洲有很多的香料。古代歐洲是世界之中最擅長製造香料的地區。
定義起源歷史種類歐洲香料
食用香料

食用香味料簡稱食用香料。是為了提高食品的風味而添加的香味物質，除了直接用於食品的香料外，其它某些香料如牙膏香料、菸草香料、口腔清潔劑、內服藥香料等，在廣...
香料概述食用特殊性分類副作用肉類型香料
天然等同香料

天然等同香料（nature identical perfume）亦稱天然香料等同體、擬天然香料。用化學合成方法得到的在供人類消費的天然動植物香成分中存在...
食品用香料天然等同香料簡介及舉例
合成香料

合成香料也稱人工合成香料，是人類通過自己所掌握的科學技術，模仿天然香料。運用不同的原料，經過化學或生物合成的途徑製備或創造出的某一“單一體”香料。世界上...
簡介常見的合成香料

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