香味茶

香味茶是胡蘿蔔乾、青豆、桔子皮製作的飲品，是蘇州市吳江縣震澤至浙江南潯一帶的特產。

蘇州市吳江縣震澤至浙江南潯一帶的人愛喝香味茶。

這種茶是用曬乾的胡蘿蔔乾、青豆、桔子皮、炒熟的芝麻和新鮮的黑豆腐乾，加少許綠茶葉放在茶杯里，用開水沖泡而成。蓋一掀開，一股沁人心脾的香味撲面而來。喝起來更是香醇濃郁，神清氣爽，風味獨特，品嘗這樣的茶真是一種妙不可言的享受--看著是享受，聞著是享受，細啜慢飲更是一種享受，可謂色香味俱佳。但是，喝的時候，一定要先將佐料吃掉，然後再慢慢地喝茶，絕對不能吐掉，否則就是失禮貌的。

每逢佳節泡沏"香味茶"，佐料就比較講究了。這時，曬乾的胡蘿蔔乾換成了燒熟的青竹筍，再加上一些糖桂花，糖浸桔皮、芝麻，喝起來，香噴噴，甜蜜蜜，鹹滋滋，甘美可口，沁人肺腑，沖泡至第二、第三回時，香味越來越濃，令人心曠神怡，回味無窮。