首烏煮豬肝

【配方】何首烏15克,豬肝250克,料酒6毫升,蔥6克,鹽、 【食法】每日1次,適量食用。 【功效】補肝腎,烏鬚髮。

【配方】何首烏15克,豬肝250克,料酒6毫升,蔥6克,鹽、 味素、姜、生粉各2克,香油3毫升。
【製作】
1.豬肝洗淨,切成薄片,加人鹽、生粉、料酒勻;何首烏 用黑豆熟,切薄片,用100毫升水煮成汁液,去何首烏,留 汁液待用;姜切塊,蔥切段。
2.將何首烏汁液放入鍋內,加入適量水,置武火上沸,放 入姜塊、蔥、料酒、豬肝、香油、鹽、味素,煮熟即成。
【食法】每日1次,適量食用。
【功效】補肝腎,烏鬚髮。
【宜忌】大便溏泄者及有濕疲者忌食。

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