首烏煮豬肝

【配方】何首烏15克，豬肝250克，料酒6毫升，蔥6克，鹽、 【食法】每日1次，適量食用。 【功效】補肝腎，烏鬚髮。

【配方】何首烏15克，豬肝250克，料酒6毫升，蔥6克，鹽、 味素、姜、生粉各2克，香油3毫升。
【製作】
1.豬肝洗淨，切成薄片，加人鹽、生粉、料酒醃勻；何首烏 用黑豆煮熟，切薄片，用100毫升水煎煮成汁液，去何首烏，留 汁液待用；姜切塊，蔥切段。
2.將何首烏汁液放入鍋內，加入適量水，置武火上燒沸，放 入姜塊、蔥、料酒、豬肝、香油、鹽、味素，煮熟即成。
【食法】每日1次，適量食用。
【功效】補肝腎，烏鬚髮。
【宜忌】大便溏泄者及有濕疲者忌食。