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釀皮
釀皮，別覺得釀皮子不起眼，綿軟潤滑、酸辣可口、爽口開胃，是西北地區漢族特色美食，如青海、甘肅、寧夏、陝西、內蒙古河套等地頗受喜愛的小吃之一。釀皮是用麵粉...
簡介 種類 選料 製作 傳說 -
青海釀皮
釀皮是青海地方風味較濃的傳統小吃。在西寧和農業區各城鎮出售釀皮的攤販到處可見。 釀皮是在麥面中摻和一定數量的蓬灰和敷料，用溫水調成硬麵團，再幾經揉搓，等...
釀皮種類 製作方法 歷史沿革 區別 儲存方法 -
巴盟釀皮
民間叫做“釀（音：讓）皮”。是內蒙古自治區風味較濃的傳統小吃。特別是巴盟釀皮很有風格，值得品嘗！每逢炎炎的夏日，這種小吃就成了北方人消夏趨火的最佳選擇。...
簡要介紹 種類各異 配製選料 製作方法 相關傳說 -
白蘭地
[95%(V/V)]以內，餾出液具有本產品的典型性的酒精飲料。 它可以是完全...的皮渣的果汁或加入了不超過30%的酒腳（以體積計）或二者同時添加的果汁發酵...”（未成熟）字樣。 皮渣白蘭地是採用水果皮渣蒸餾所得的白蘭地。 超標準白蘭地...
世界八大烈酒 國家標準 起源 歷史 原料 -
白蘭地[高度蒸餾酒]
果酒或是其殘渣發酵，蒸餾至[95%(V/V)]以內，餾出液具有本產品...入了20%（以重量計）以內的皮渣的果汁或加入了不超過30%的酒腳（以體積計...標“immature”（未成熟）字樣。皮渣白蘭地是採用水果皮渣蒸餾所得...
國家標準 歷史起源 故事傳說 酒品分類 製作原料 -
洋酒
酒類劃分洋酒若以飲用時機來進行酒類的劃分，又有餐前酒（開胃酒）、佐餐酒、餐後酒和特飲酒的不同；若以酒精含量的不同進行分類，又有低...
酒類劃分 洋酒分類 知名品牌 雞尾酒 品酒論道 -
詩詞律韻探微
詩詞律韻探微詩詞律韻探微 詩詞律韻探微 孫德振 編著 香港銀河出版社出版 二零一零年六月 孫德振藝術簡介 孫德振，男，漢族，河南...
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納頓莊園
、甜醅、大豆角或錕洋芋、清湯麵片、自釀的青稞酩餾酒，奶茶、錕洋芋、釀皮、韭...、納頓詩園、傳統土法釀酒坊、品嘗莊園青稞酩餾酒；2、土族最古老的圈圈席...)、酸菜粉條、韭菜炒涼粉、青椒肉絲、甜醅、釀皮；第三道：全羊系列或熬飯...
景點榮譽 人文景點 景區設施 旅遊資源 -
好酒
又分為中溫曲、高溫曲和超高溫曲。一般是固態發酵，大麯酒所釀的酒質量較好...典型代表。這種香型的白酒以大米為原料，以釀製成的小麯酒為基礎酒，放入陳年...深淺分類1．白葡萄酒：用白葡萄或皮紅肉白的葡萄分離發酵製成。酒的顏色微黃帶...
概念 分類 -
八大菜系
菜系劃分中國美食我國菜系有三種劃分方法：按省按劃分四大菜系有2種說法 第一種：山東菜、四川菜、浙江菜、廣東菜；第二種：山東菜、四...
菜系劃分 形成因素 歷史沿革 菜系內容 其他菜系
