定義
餐飲POS機是一種套用於餐飲業、配有條碼或OCR碼終端閱讀器，有現金或易貨額度出納功能的機器。品種有有線和無線兩種或有、無線兼用。聚食匯餐飲管理系統的POS點餐系統可對接手機移動點餐和排隊網，進行全網推廣傳播。一般POS機為商業管理而設計的，商業流程通常是，進貨→入庫→銷貨，所以普通收款機可滿足其購銷管理要求。而酒樓、餐廳的經營特點不同於一般的商業，一般可分為三部分:前廳(就餐廳，包括包間)、吧檯(同時也作為收款台)、後廚(操作間，包括紅、白案)。因而酒樓、餐飲業管理模式比一般商業的銷售流程要複雜 得多，購進的材料必須經過再加工，然後供給消費者。
POS機分類
1、稅控POS機
稅控POS機（又稱為金融稅控POS機）是一種既具有法律嚴肅性和不可破壞性又具有計稅控制管理功能的電子收款機，集稅收和POS機功能於一體，利用同一個硬體平台同時處理商業、稅務、金融功能，可使這三個系統之間建立一種良好的互通互聯的信息交換環境，從而促使金融、稅務、商業良好的發展和提高管理水平。
2、餐飲業POS機
3、移動POS機
移動POS機是集掌上電腦、列印與支付等功能於一體的可無線聯網的一種設備。採用大規模積體電路和低功耗設計，結構緊湊、功能實用、操作簡單、性能穩定、可有效防範病毒侵襲、易於二次套用開發，是目前國內同類產品中最具先進性、靈活性、通用性、易用性的產品。
餐飲POS機意義
商業POS機只需嚴格管理庫存以及減少庫存就可大大節省流動資金，而餐飲業必須將後廚、吧檯、前廳三個部門管理統一化，才能避免材料的浪費和損失。此外，餐飲業多採取顧客先消費後付款的服務方式，從一筆交易開始到最後結賬需要很長時間，期間還要處理加菜、退、換、打折、多桌統一結賬等複雜操作。而普通收款機只能處理一手交錢，一手交貨，即買即付的收款方式，其功能不能滿足餐飲業的需求。所以，專用餐飲收款機必須具有掛賬管理或桌賬管理功能，形成一套特殊的酒樓餐廳的收款系統，以解決餐飲業經營過程中各環節發生的問題和漏洞，提高餐廳的效率和管理水平。
餐飲POS機特點
1．管理桌賬功能
聚食匯餐飲管理系統的POS機可任意對前廳的每張桌賬進行管理，包括增加、刪除、修改等操作，這是餐飲POS機的必備功能。
2．全漢字功能
必須能將所有菜名漢字列印出來。
3．自動分類打折功能
一般餐館對煙、酒、飲料等是不打折的，對不同類的菜打折不一樣，對總消費在不同範圍打折也不一樣，特別是一些時價的菜。因此，要求POS機在最後結賬打折時，能夠自動分類打折。
4．服務員管理功能
服務員功能有登入、下單、設定、開台、加菜、查看訂單、修改抬頭，也可統計出各服務員的工作業績，為餐館管理，提成、獎金計算提供了方便。
5．轉賬功能
此功能在顧客調換餐桌或多張餐桌由一桌總結賬時進行自動轉賬，避免亂賬交叉。
6．分賬功能
現代人越來越多是各自付賬，此項功能可為同桌各自付款者(AA制)分開結賬。
7．廚房印表機
與廚房印表機連線，由廚房印表機在廚房直接列印出選單，前廳點單與吧檯記帳以及後廚同步進行，既提高了工作效率，也不會出錯。
8．票據印表機
使用票據印表機，可以列印出帶有自己餐廳特色標記的專用的三聯或五聯大張結賬單。9．說明功能 可以通過廚房印表機告訴各部門顧客的特殊要求，例如，不放糖，少放鹽、少放辣椒等。
