內容介紹
本書共分為餐飲禮儀、餐前服務、餐間服務、餐後服務、各式餐飲服務共五章，主要內容包括：儀表儀態、中西餐飲文化、餐廳基本禮貌用語等。
編輯推薦
《廣經企管白金書系·全國酒店行業職業技能提升與發展叢書·新博亞酒店叢書19:餐飲英語口語》主要由一個個小單元構成，便於讀者安排學習時間，科學而合理，簡單又實用。每個小單元中首先是兩段對話，課文所有對話都是來自於對餐飲行業日常對話的總結，對讀者具有非常實用的參考價值；接著就是實用句型的總結，便於讀者系統地學習。
目錄
第一章 餐廳禮儀
第一單元 儀表儀態
第二單元 中西餐飲文化
第三單元 餐廳基本禮貌用語
第二章 餐前服務
第一單元 電話預定服務
第二單元 現場預定服務
第三單元 停車服務
第四單元 迎客服務
第五單元 引座服務
第六單元 點餐服務
第七單元 菜品推薦服務
第八單元 酒水推薦服務
第九單元 詢問特殊要求服務
第三章 餐間服務
第一單元 上菜服務
第二單元 酒水服務
第三單元 撤換餐具服務
第四單元 撤換菜品服務
第五單元 飯後水果與甜點服務
第四章 餐後服務
第一單元 外送服務
第二單元 結賬服務
第三單元 送客服務
第四單元 處理投訴
第五單元 特殊服務
第五章 各式餐飲服務
第一單元 中餐廳服務
第二單元 西餐廳服務
第三單元 快餐店服務
第四單元 中式宴會服務
第五單元 西式宴會服務
第六單元 火鍋服務
第七單元 燒烤服務
第八單元 咖啡廳服務
第九單元 酒吧服務
第十單元 茶飲服務
第十一單元 自助餐服務
附錄 餐飲實用英語辭彙分類中英文對照
