啟航養生山茶油古著記載
根據《本草綱目》記載：茶籽油性寒涼，味甘平，有潤腸通便，清熱化濕，潤肺區痰，利頭目。
根據《農息居飲食譜》記載：茶油烹調，日用皆宜。蒸蒸食之，澤發生光油最為輕清，故諸病不忌。
根據《綱目拾遺》記載：茶油可潤腸、清胃、解毒、殺菌。養生之處。
養生之處
1、山茶樹生長在山巒重疊、生態環境極好、沒有污染的亞熱帶南嶺濕潤氣候區，整個生長過程無需化肥、農藥等輔助手段。山茶果生長期從開花到成熟，歷經秋、冬、春、夏、秋五季之雨露，盡吸天然養份、日月精華，營養價值極高。採摘時已是茶花盛開，花果同樹，素有[抱子懷胎]之美譽。堪稱人間奇果，用它提煉而成的食用油，品質優良，自然健康，乃油中之珍品。
2、茶油中含有豐富的維生素E，具有抗氧化功效，食用後能有效減緩機體衰老，從而達到益壽延年的功效。
3、茶油可提高人體酶的活性，增加人體機能，加強對人體的雙向調節作用。預防病毒感染也是茶油的作用之一。對於亞健康的人來說，食用茶油非常有幫助。
4、山茶油的主要成分為但不飽和脂肪酸，食用後茶油良好的生物膜流動性能夠軟化血管。隨著年齡增長，血管逐漸硬化和脆化，嚴重影響血液循環的正常運行。俗話說人老老在血管上，茶油能很好地保養血管，使血管保持“年輕態”。
5、茶油能夠降血脂、降血壓、防止心血管疾病、腦血栓，因為人們日常使用的食物有和動物油中，含有大量的芥酸、飽和脂肪酸和膽固醇，均屬人體難消化成份，長期存在血液中引起血脂升高。食用茶油能清潔血液，降低血液粘度，有效降低血脂，平衡血壓，使血液循環系統恢復正常。所以食用茶油可預防心臟病。
6、茶油能保護免疫系統，增強免疫力，起到一定的防輻射功效，而且還可以防治膽結石，清腸潤肺。
千年民俗
1、咽喉炎用茶油拌飯吃消炎潤喉。
2、洗頭偶用茶油護髮，頭髮烏黑光亮。
3、燒燙傷用茶抹於患處消炎，不留疤痕。
4、嬰兒洗澡後用茶油護膚，冬季搽臉、手和嘴唇防止乾裂。
養生山茶油的特點
山茶油提煉於野生木本油科植物果實中，是世界四大木本植物油之一。我國茶油的食療雙重功能實際上優於橄欖油，除了兩種油脂的脂肪酸組成及油脂特性、營養成分相似外，茶油還含有橄欖油所沒有的特定生理活性物質茶多酚和山茶甙（即茶皂甙，或稱茶皂素）。茶油原汁的高貴品質，又符合人們崇尚自然、提高生活質量的要求，為當今食用油中的精品。
茶油具有良好的穩定性，保質期長，煙點高耐高溫，良好的抗氧化性能，易於消化吸收。
油茶與油棕、油橄欖和椰子並稱為世界四大木本食用油樹種，也是我國特有的優良鄉土樹種
山茶油隨著油菜、大豆、花生等油料作物的迅猛發展，茶油的市場份額逐漸下降，面積和產量也逐步萎縮，目前為近5000萬畝，現有油茶林中，絕大部分為畝產茶油3-5公斤的低產林，年總產量僅為20多萬噸。
令人欣喜的是，經過林業科技工作者的不懈努力，目前我國已成功選育出一大批畝均產油量達到50公斤以上的優良高產新品種（系），並研究開發了一系列配套豐產栽培技術。同時，近幾年來，油茶產區各級地方政府對發展油茶產業日益重視，老百姓和有關企業的積極性也普遍高漲。因此，目前在油茶適生區大力發展油茶產業的時機和條件已經成熟，油茶發展潛力十分巨大。
