相關詞條
-
飽和脂肪酸
飽和脂肪酸，不含雙鍵的脂肪酸稱為飽和脂肪酸。一類碳鏈中沒有不飽和鍵（雙鍵）的脂肪酸，是構成脂質的基本成分之一。一般較多見的有辛酸、癸酸、月桂酸、豆蔻酸、...
性質 來源 攝入 區別 影響 -
脂肪[油性物質]
脂類是油、脂肪、類脂的總稱。食物中的油脂主要是油和脂肪，一般把常溫下是液體的稱作油，而把常溫下是固體的稱作脂肪。脂肪由C、H、O三種元素組成。 脂肪是由...
詳細解釋 相關信息 成分 營養價值 有關疾病 -
脂肪
脂類是油、脂肪、類脂的總稱。食物中的油脂主要是油和脂肪，一般把常溫下是液體的稱作油，而把常溫下是固體的稱作脂肪。脂肪由C、H、O三種元素組成。 脂肪是由...
詳細解釋 相關信息 成分 營養價值 有關疾病 -
酯
酯是指有機化學中醇與羧酸或無機含氧酸發生酯化反應生成的產物。廣泛存在於自然界，例如乙酸乙酯存在於酒、食醋和某些水果中；乙酸異戊酯存在於香蕉、梨等水果中；...
定義 命名 分類 物理性質 化學性質 -
脂肪瀉
脂肪瀉是指各種原因引起的小腸消化、吸收功能降低，以致營養物質不能完全吸收，而從糞便中排出，引起營養缺乏的臨床綜合徵群，亦稱消化不良綜合徵。由於患者大便內...
病因 臨床表現 檢查 診斷 治療 -
脂肪酸甲酯
脂肪酸甲酯為黃色澄清透明液體(精餾後為無色)，具有一種溫和的、特有的氣味，結構穩定，沒有腐蝕性。脂肪酸甲酯是用途廣泛的表面活性劑(SAA)的原料。從脂肪...
概述 工業生產 標準指標 製備方法 人體影響 -
多不飽和脂肪酸
多不飽和脂肪酸（PUFA）指含有兩個或兩個以上雙鍵且碳鏈長度為18～22個碳原子的直鏈脂肪酸。通常分為omega－3和omega－6，在多不飽合脂肪酸分...
概述 結構分類 主要功效 主要來源 分離方法 -
棕色脂肪
棕色脂肪( BROWN FAT)是負責分解引發肥胖的白色脂肪人體組織，將其轉化成二氧化碳、水和熱量。它可以加快人體新陳代謝，促進白色脂肪消耗。棕色脂肪組...
簡要介紹 分布情況 脂肪與肥胖 主要功能 -
單甘酯
單甘酯別名為單硬脂酸甘油酯，白色或淡黃色蠟狀固體，無臭，無味；溶於乙醇，苯，丙酮，礦物油，脂肪油等熱的有機溶劑，不溶於水，但在強烈攪拌下可分散於熱水中呈...
化學性質 主要用途 套用 生產方法 質量指標 -
脂肪吸收不良
脂肪吸收不良又稱脂肪瀉是由於脂肪的消化和吸收不良所致的綜合徵，可在多種疾病中見到，如胰、肝、膽及腸道疾病由於腸道病變引起的脂肪瀉，多同時伴有其他多種營養...
疾病病因 發病機制 臨床表現 疾病檢查 疾病治療
