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脫水保藏
(0.05%~0.1%)及食鹽(0.1%~1.0%)。肉類、魚類及蛋中因含0.5...賦予其新的風味,故兼有加工的效果。食鹽的防腐作用主要在於提高滲透壓...,使好氣性微生物的生長受到抑制等。各種微生物對食鹽濃度的適應性差別較大...
乾燥脫水保藏 化學保藏法 -
食品天然著色劑
.果味水、果味粉、果子露、汽水、糖果、配製酒等,醫藥、化妝品等行業也有所...,對自然光穩定性好,對熱、酸和鹼穩定性差。蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、食鹽對其...主要用於罐頭.果味水、果味粉、果子露、汽水、糖果、配製酒等,醫藥、化妝品...
介紹 食品天然著色劑分類 食用色素植物種類 食品天然著色劑的套用 不足之處 -
生活中的600個禁忌
忌用文火煮牛奶和糖不宜同煮牛奶忌與朱古力同時食用牛奶與果子露不宜混合飲用...摻水的牛奶嬰兒忌吃蜂蜜半歲前的嬰兒忌吃蛋清嬰幼兒忌喝果子露幼兒忌多吃菠菜...婦女月經前期不宜多食鹽-婦女忌飲濃茶婦女忌飲烈性酒婦女不宜穿尼龍內褲婦女...
基本信息 圖書目錄 -
蘋果酸
—蘋果酸可用於製作鹹味食品,減少食鹽用量。比如蘋果酸鈉鹹度適中,常可用來製作帶...減糖、減鹽食品中,套用蘋果酸某些鹽類代替食鹽浸漬鹹菜時,其鹹味僅有食鹽1/5-1/7情況下,而浸漬效果卻是食鹽的兩倍,同時可以做為腎炎患者的食鹽...
基本信息 性狀 安全性 質量指標 生產現狀 -
家庭食品質量鑑別與保鮮指南
、魚類食品冷藏條件與保存期限2、食鹽保藏法3、魚、肉保鮮新法4、鮮魚保鮮六法...、牛奶中摻食鹽的檢驗7、牛奶中摻石灰水的檢驗五、酒 類(一)酒類的質量鑑別1...鑑別3、果汁與果子露的區別4、變質果汁的鑑別5、真假蜜桔原汁的鑑別6...
作品目錄 -
健康飲食520個提醒
35.飯後不宜洗熱水澡 36.飯後不宜食水果 37.食鹽過多...與西藥同服 136.牛奶不宜與果子露同飲 137.茶葉蛋好吃不宜多食...
內容簡介 作者簡介 編輯推薦 目錄 -
食全食美:生活中來
圖書信息出版社: 海潮出版社; 第1版 (2005年10月1日) 平裝: 252頁 開本: 32開 ISBN:...
圖書信息 內容簡介 媒體評論 目錄 -
輔食
輔食種類果蔬泥奶粉餵養的寶寶在4個月以上、母乳餵養的寶寶在6個月以上是可以開始用果蔬泥做輔食。果蔬泥是新鮮水果蔬菜打碎做成的泥狀...
輔食種類 現代趨勢 添加時機 添加方式 添加原則