食雕綜合技法

版次： 裝幀： 開本：

基本信息
作 者： 鄭更民 編
出 版 社： 中國輕工業出版社
ISBN： 9787501955541
出版時間： 2007-01-01
版　次： 1
頁　數： 86
裝　幀： 平裝
開　本：
所屬分類： 圖書>生活>烹飪、美食與酒
內容簡介
食品雕刻是中國飲食文化的重要組成部分，是烹飪藝術中的一朵奇葩。這些五彩繽紛、造型優美的食雕作品，有如無言的詩、立體的畫，不僅可以提高宴席檔次、美化餐桌，還能烘托宴席氣氛，給人以美的藝術享受。　《食雕綜合技法》作者鄭更民同志，其食品雕刻技術獨樹一幟，各類食雕作品堪稱一絕，並已形成了獨特的藝術風格。如今，他毫無保留地將多年的實踐經驗奉獻給大家，此書博採眾長、精益求精，其中大部分作品都是課程教學品種。願此書能給食品雕刻愛好者帶來一些有益的啟發和參考。