作品目錄
目錄序
前言
一、概述
（一）食用菌營養基礎
（二）食用菌生產與農業生態效應
（三）食用菌生產的展望
二、木屑培養料
（一）木屑培養料的樹種選擇
（二）木屑生產設備簡介及規格要求
（三）實用培養基介紹（配方1～40）
（四）培養料的配製
三、棉子殼培養料
（一）棉子殼的營養成分及物理性質
（二）棉子殼培養料的配製方法
（三）實用培養基介紹（配方41～70）
四、稻麥草培養料
（一）稻 麥草的營養成分及物理性狀
（二）稻 麥草培養料的製備方法
（三）實用培養基介紹（配方71～100）
五、農作物及野草秸稈培養料
（一）農作物及野草秸稈的營養成分
（二）野草及農作物秸稈的貯藏與加工
（三）實用培養基介紹（配方101～140）
六、玉米芯培養料
（一）玉米芯的營養成分及物理性狀
（二）玉米芯培養料的處理及配製技術
（三）實用培養基介紹（配方141～170）
七、甘蔗渣培養料
（一）甘蔗渣的營養成分及物理性狀
（二）實用培養基介紹（配方171～180）
八、其他培養料配方簡介（配方181～200）
（一）糠醛渣
（二）木糖渣
（三）刺梨渣
（四）甘草渣
（五）酒糟糠
（六）啤酒糟
（七）花生殼
（八）油菜子殼
（九）油茶殼
（十）胡豆殼
（十一）高梁殼
（十二）葵花子殼
（十三）菌糠
（十四）污染料
九、生產種常用培養基製備
（一）培養基配製原則
（二）實用培養基介紹（配方201～215）
（三）生產種培養料的消毒與滅菌
