食用菌安全優質生產技術

出版社: 叢書名: 開本:

基本信息

出版社: 中國農業出版社; 第1版 (2004年1月1日)
叢書名: 科技興農奔小康叢書
平裝: 411頁
正文語種: 簡體中文
開本: 32
ISBN: 7109086631
條形碼: 9787109086630
產品尺寸及重量: 20.4 x 13.8 x 2 cm ; 322 g
ASIN: B0011AIUNW

內容簡介

本書分析了我國食用菌產業的現狀、特點和形勢，闡述了無公害食用菌的概念和生產原理，從無公害食用菌優質高效生產的各個技術環節進行了詳細的論述，分別介紹了無公害食用菌生產需要的產地環境、生產場志和設施、基質、栽培管理、加工和保鮮、貯藏和運輸的技術方法，並介紹了相關技術標準，以利於提高生產的規範化水平和產品質量，推進我國食用菌的標準化進程。