圖書信息
食物養生全書
食物養生全書定 價：￥39.80
作 者：劉桂榮著
出 版 社：江蘇科學技術出版社
出版時間：2011-6-1
開 本：16開
I S B N：9787534581885
編輯推薦
120種最常見食物，5種體質，8個年齡段，8種特定人群，20種與飲食密切相關的疾病，以及春夏秋冬、一日三餐的飲食宜忌，都能在本書中找到。
收錄120種食物的常見營養成分表，選購和儲存的小竅門，讓讀者買得放心，吃得更營養。
超值贈送食物相宜相剋圖解拉頁，掛在廚房，就能隨時隨地關注飲食宜忌、注意營養搭配。
內容簡介
本書內容以120種食物的養生功效講解、養生宜忌、養生吃法等為主線，並增加了不同體質、不同年齡、特定人群、四季三餐以及常見病、日常保健、美容等食物養生內容，滿足讀者對食物養生全方面的需求。
圖書目錄
第一章
解開食物養生密碼
五味食物養五臟
食物四性一寒、涼、溫、熱
認識七大營養素的養生功效
水
蛋白質
碳水化合物
膳食纖維
脂肪
維生素
礦物質
第二章
糾正食物養生誤區
最常見的食物搭配誤區
進餐順序錯了也會有損健康
蔬果單一食材飲食禁忌
第三章
食材養生功效全解
穀物、豆及豆製品類
大米--雖身好氣色
玉米--抗癌保健明星
糯米--健脾胃強身體
小米--安眠健胃助消化
小麥--養心、益腎
燕麥--降脂減肥防貧血
黑米--補血明目防癌症
薏米--祛濕降壓
紅小豆--降脂消水腫
黃豆--補鈣降糖補血
綠豆--清熱祛火解毒
豌豆--抗茵消炎
黑豆--腎養顏
豆腐--預防心血管疾病
蔬菜類
白菜--利尿降血壓
圓白菜--消炎抗癌
油菜--增強機體免疫力
芹菜--苗便減肥降血壓
胡蘿蔔--明目抗癌
白蘿蔔--補鈣助消化
菠菜--助消化防衰老
通菜--降脂減肥
茼蒿--補血潤腸消腫
青椒--增食慾促消化
土豆--健脾潤腸
山藥--養胃更益壽
紅薯--護膚減肥
芋頭--調整酸鹼平衡
西紅柿--護膚消脂
黃瓜--清熱利尿更美容
苦瓜--開胃清火氣
絲瓜--延緩皮膚老化
茄子--欹化血管降血壓
扁豆--預防貧血和便秘
蓮藕--預防缺鐵性貧血
韭菜--補腎壯陽
茭白--利尿祛濕
香菇--維生素寶庫
草菇--解毒抗癌
平菇--滋補強身
金針菇--健腦益智
黑木耳--補血養顏
銀耳--滋陰清肺
水果、堅果類
香蕉--改善抑鬱
蘋果--苗便止瀉
桃--補益氣血
紅棗--養血安神長壽果
鳳梨--清熱利尿
葡萄--護膚抗衰老
草莓--補血養顏佳品
荔枝--提高人體免疫力
櫻桃--保護眼睛
梨--清熱潤肺
楊梅--和胃消食
杏--生津化痰
李子--補血助消化
橘子--調節血壓
……
第四章
第五章
第六章
第七章
第八章
第九章
第十章
第十一章
第十二章
