內容簡介
食物革命約翰·羅賓斯，暢銷書《新世紀飲食》的作者，是當今全球最大的“美國三一”冰淇淋公司的繼承人，但他卻放棄了這條千萬人夢想“最甜美”的道路，走上了倡導素食生活的道路，成為全球的素食先驅。作者在本書中披露了肉、蛋、奶、轉基因食物等日常飲食的生產真相，以及這些食物對人體健康和環境的影響，發起了21世紀人類生命反思的新話題。
作者簡介
約翰·羅賓斯，暢銷書《新世紀飲食》、《食物革命》及多本暢銷書的作者，是當今全球最大的“美國三一”冰淇淋公司的繼承人，但他卻放棄了這條千萬人夢想的“最甜美”的道路，因為他發現，揭發今日人類飲食製造者背後的真相，呼籲人們吃健康、安全的食物非常迫切和重要。他是許多非營利組織的負責人，這些組織關注環境、健康、世界飢餓、基因工程和所有物種的福利。他是一位極受歡迎的演講人，是拯救地球國際非營利組織的創辦人、環境保護青年組織的主席。
目錄
自序：三文魚兒要回家 4
代序 11
前言：什麼是食物革命？ 16
第一篇 飲食與康復
第1章 健康的心臟，健康的生活 24
科學數據還是產業宣傳？（28）
治療心臟病（36）
如何降血壓（40）
掙脫羅網（43）
第2章 防治癌症 46
尋找療方（49）
專注防治（50）
預防和利潤彼此矛盾怎么辦（52）
乳腺癌（55）
肺癌（57）
