相關詞條
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禪食慢味
宗哲和尚以自身的禪僧日常生活，以及曾為雲水僧的飲食生活經驗為基礎，以說故事般親切的語調，抒情的文字，在本書中娓娓訴說一道道他認為是天地恩賜的精進料理。不...
內容簡介 作者簡介 專業推薦 圖書目錄 文摘 -
生爆鹽煎肉
生爆鹽煎肉是一道漢族傳統名菜，屬於川菜。乾香酥嫩，味道鮮美，具有濃厚的地方風味。是用五花肉和辣椒炒制而成。在材料、賣相和味道上都與回鍋肉很相似，但是所謂...
菜品特色 做法 製作竅門 -
夢溪筆談夯
錦袍。學士以上，自從本品。行案用樞密院雜司人吏，主判食樞密廚，蓋樞密院子...
夢溪筆談 前言 夢溪筆談序 卷一故事一 卷二故事二 -
功夫百科全書
《功夫百科全書》 序篇武俠小說縱橫天下，即使是魔幻，歷史題材的小說中也不乏功夫元素混雜其中，點穴，氣功，拳腳功夫，成就...
武術篇 武術的起源與發展 武術篇 馬步 武術篇 沙袋 武術篇 打坐 武術篇 吐納 -
川菜的魅力
發出“食在中國，味在四川”的讚嘆。我們要進一步繼承和發揚我國飲食文化...系列(石鍋䰾泥鰍)、鹽煎肉、乾煸鱔片、鱔段冬粉、酸辣鴨雪、東坡肘子、東坡...、涪陵油醪糟。小河幫(鹽幫菜;以自貢和內江為主);其特點是大氣,怪異...
川菜的魅力 川菜的材料 川菜的特點 川菜的派系 川菜味型 -
鱔魚[動物]
，數日內亦不會死亡。黃鱔是以各種小動物為食的雜食性魚類，性貪，夏季攝食最為...中鑽洞或在石隙中穴居，夜間出穴覓食。黃鱔是以各種小動物為食的雜食性物種...網箱四角固定在支架上。每個網箱內設定一個食台。黃鱔因為有相互殘食的習性...
形態特徵 生活習性 分布 養殖 夏季養殖 -
做粥小集
，肉湯--1/2杯，土豆、胡蘿蔔、洋蔥--1/5 個，鹽--若干 製法...。 （3） 將米飯、蔬菜和肉末放入鍋中煮，並用鹽調味。 02 豆腐粥 原料：米飯--1/6碗，肉湯--1/2杯，豆腐1/10塊，鹽--若干 製法...
01蔬菜牛肉粥 02 豆腐粥 03 雞蛋粥 04 蔬菜魚肉粥 05 乾酪粥 -
《對山醫話》
，太醫言不治。帝 為診之曰∶陰雖衰，陽未竭，猶可療也。令食蒜煮團魚而愈。熙...砂四灶，鹽丁顧壽五，妻王氏， 始笄適顧，子女已生其五，而於至大辛亥復有孕...；食比干之飯，即可愈佞，舐樊噲之盾，亦 可治怯；臭西子之珥，亦可愈惡疾乎...
基本資料 簡介 作者 目錄 -
火腿[金華火腿]
應該是一般鹹腿作為原料（也就是在冷庫里用鹽醃製的腿）。火腿的製作需要多個...豬腿驗收★、修割腿坯、醃製★（醃製間、腿床，總鹽量為鮮腿重的9%~12...工藝和方法獨特的“蔣腿”，有用竹葉熏制的“竹葉熏腿”，有先鹽後甜醬醃...
名稱由來 工序 食用 獲得榮譽 營養成分 -
火腿
用鹽），長期攝入過多鹽分會導致高血壓和動脈硬化，亞硝酸鹽食 ...作為原料（也就是在冷庫里用鹽醃製的腿）。火腿的製作需要多個工藝流程，火腿...★、修割腿坯、醃製★（醃製間、腿床，總鹽量為鮮腿重的9%~12%，亞硝酸鈉...
名稱由來 工序 食用 獲得榮譽 營養成分
