內容簡介
《中華人民共和國國家標準：食品衛生檢驗方法·理化部分（1）》規定了食品衛生檢驗方法理化部分的檢驗基本原則和要求。本標準適用於食品衛生檢驗方法理化部分。
目錄
GB/T 5009.1-2003 食品衛生檢驗方法 理化部分 總則
GB/T 5009.2-2003 食品的相對密度的測定
GB 5009.3-2010 食品安全國家標準 食品中水分的測定
GB 5009.4-2010 食品安全國家標準 食品中灰分的測定
GB 5009.5-2010 食品安全國家標準 食品中蛋白質的測定
GB/T 5009.6-2003 食品中脂肪的測定
GB/T 5009.7-2008 食品中還原糖的測定
GB/T 5009.8-2008 食品中蔗糖的測定
GB/T 5009.9-2008 食品中澱粉的測定
GB/T 5009.10-2003 植物類食品中粗纖維的測定
GB/T 5009.11-2003 食品中總砷及無機砷的測定
GB 5009.12-2010 食品安全國家標準 食品中鉛的測定
GB/T 5009.13-2003 食品中銅的測定
GB/T 5009.14-2003 食品中鋅的測定
GB/T 5009.15-2003 食品中鎘的測定
GB/T 5009.16-2003 食品中錫的測定
GB/T 5009.17-2003 食品中總汞及有機汞的測定
GB/T 5009.18-2003 食品中氟的測定
GB/T 5009.19-2008 食品中有機氯農藥多組分殘留量的測定
GB/T 5009.20-2003 食品中有機磷農藥殘留量的測定
GB/T 5009.21-2003 糧、油、菜中甲萘威殘留量的測定
GB/T 5009.22-2003 食品中黃麴黴毒素Bi的測定
GB/T 5009.23-2006 食品中黃麴黴毒素B1、B2、G1、G2的測定
GB 5009.24-2010 食品安全國家標準 食品中黃麴黴毒素Mi和Bi的測定
GB/T 5009.25-2003 植物性食品中雜色麴黴素的測定
GB/T 5009.26-2003 食品中N-亞硝胺類的測定
GB/T 5009.27-2003 食品中苯並（a）芘的測定
GB/T 5009.28-2003 食品中糖精鈉的測定
GB/T 5009.29-2003 食品中山梨酸、苯甲酸的測定
GB/T 5009.30-2003 食品中叔丁基羥基茴香醚（BHA）與2，6-二叔丁基對甲酚（BHT）的
測定
GB/T 5009.31-2003 食品中對羥基苯甲酸酯類的測定
GB/T 5009.32-2003 油脂中沒食子酸丙酯（PG）的測定
GB 5009.33-2010 食品安全國家標準 食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測定
GB/T 5009.34-2003 食品中亞硫酸鹽的測定
GB/T 5009.35-2003 食品中合成著色劑的測定
GB/T 5009.36-2003 糧食衛生標準的分析方法
GB/T 5009.37-2003 食用植物油衛生標準的分析方法
GB/T 5009.38-2003 蔬菜、水果衛生標準的分析方法
GB/T 5009.39-2003 醬油衛生標準的分析方法
GB/T 5009.40-2003 醬衛生標準的分析方法
GB/T 5009.41-2003 食醋衛生標準的分析方法
GB/T 5009.42-2003 食鹽衛生標準的分析方法
GB/T 5009.43-2003 味素衛生標準的分析方法
GB/T 5009.44-2003 肉與肉製品衛生標準的分析方法
GB/T 5009.45-2003 水產品衛生標準的分析方法
GB/T 5009.47-2003 蛋與蛋製品衛生標準的分析方法
GB/T 5009.48-2003 蒸餾酒與配製酒衛生標準的分析方法
GB/T 5009.49-2008 發酵酒及其配製酒衛生標準的分析方法
GB/T 5009.50-2003 冷飲食品衛生標準的分析方法
GB/T 5009.51-2003 非發酵性豆製品及麵筋衛生標準的分析方法
GB/T 5009.52-2003 發酵性豆製品衛生標準的分析方法
GB/T 5009.53-2003 澱粉類製品衛生標準的分析方法
GB/T 5009.54-2003 醬醃菜衛生標準的分析方法
GB/T 5009.55-2003 食糖衛生標準的分析方法
GB/T 5009.56-2003 糕點衛生標準的分析方法
GB/T 5009.57-2003 茶葉衛生標準的分析方法
GB/T 5009.58-2003 食品包裝用聚乙烯樹脂衛生標準的分析方法
GB/T 5009.59-2003 食品包裝用聚苯乙烯樹脂衛生標準的分析方法
GB/T 5009.60-2003 食品包裝用聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯成型品衛生標準的分析方法
GB/T 5009.61-2003 食品包裝用三聚氰胺成型品衛生標準的分析方法
GB/T 5009.62-2003 陶瓷製食具容器衛生標準的分析方法
GB/T 5009.63-2003 搪瓷製食具容器衛生標準的分析方法
GB/T 5009.64-2003 食品用橡膠墊片（圈）衛生標準的分析方法
GB/T 5009.65-2003 食品用高壓鍋密封圈衛生標準的分析方法
GB/T 5009.66-2003 橡膠奶嘴衛生標準的分析方法
GB/T 5009.67-2003 食品包裝用聚氯乙烯成型品衛生標準的分析方法
GB/T 5009.68-2003 食品容器內壁過氯乙烯塗料衛生標準的分析方法
GB/T 5009.69-2008 食品罐頭內壁環氧酚醛塗料衛生標準的分析方法
