食品添加劑石蠟

食品添加劑石蠟

食品添加劑石蠟以含油蠟為原料,經發汗或溶劑脫油,再經加氫精制或白土精製所得。分子式為 CnH2n+2(18≤n≤32),相對分子質量為254~450(按2007年國際相對原子質量),中華人民共和國國家衛生和計畫生育委員會於2016年8月31日發布了食品安全國家標準石蠟,現行標準號為 GB 1886.26-2016,自2017年1月1日起開始實施。

食品添加劑石蠟 食品添加劑石蠟
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食品安全國家標準石蠟,現行標準號為 GB 1886.26-2016,該標準代替了原 GB 7189-2010《食品級石蠟》 中石蠟部分。GB 1886.26-2016由中華人民共和國國家衛生和計畫生育委員會於2016年8月31日發布,自2017年1月1日起開始實施。適用於以含油蠟為原料,經發汗或溶劑脫油,再經加氫精制或白土精製所得到的食品添加劑石蠟。液體石蠟又名白油,可作為被膜劑用在膠原蛋白腸衣的加工工藝中 ,作為食品添加劑應符合 GB 1886.215—2016 的規定。

理化指標

理化指標應符合表1的規定。

表1 理化指標
項目 指標檢驗方法
牌號52號54號56號58號60號62號64號66號
熔點/°C ≥ < - 52 54 - 54 56 - 56 58 - 58 60 - 60 62 - 62 64 - 64 66 - 66 68 GB/T 2539
含油量,ω/% ≤ 0.5GB/T 3554
顏色//賽波特顏色號≥+28
GB/T 3555
光安定性/號 ≤4.0SH/T 0404
針入度(25℃)/(1/10mm) ≤18.016.0
GB/T4985
運動黏度(100℃)/(mm2/s)報告
GB/T 265
嗅味/號≤0SH/T 0414
水溶性酸或鹼SH/T 0407
機械雜質及水通過試驗附錄A
易炭化物通過試驗GB/T 7364
稠環芳烴 紫外吸光度/cm 280nm~289nm ≤0.15GB/T 7363
290nm~299nm ≤0.12
300nm~359nm ≤0.08
360nm~400nm ≤0.02

附錄 A 機械雜質及水的測定

將約 10 g 試樣放入容積為 100 mL~250 mL 的錐形瓶內,加入 50 mL 初餾點不低於 70 ℃ 的無水直餾汽油餾分,並在振盪下於 70 ℃ 水浴內加熱,直到石蠟熔解為止,將該溶液在 70 ℃水浴內放置15 min 後,溶液中不應呈現正常視力可見的渾濁、沉澱或水。允許溶液有輕微乳光,即為通過試驗。

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