基本信息
作 者：夏強 著
叢 書 名：食品安全與營養健康科普系列
出 版 社：中國輕工業出版社
ISBN：9787501964611
出版時間：2008-08-01
版 次：1
頁 數：154
裝 幀：平裝
開 本：32開
內容簡介
為什麼要看食品標籤？常見的食品認證標誌都是什麼意思？“純天然”標籤就代表綠色嗎？“中國名牌”的有效期有多長？怎樣為減肥人士選購食品？選購飲料類要看哪些標籤信息？很多朋友在挑選食品時，往往只是注意食品包裝質量和價格，而對標籤上的很多重要信息“視而不見”；另一方面，您也不太會從標籤中獲取信息吧？面對花花綠綠的食品包裝，很多標籤並不太醒目，有時消費者還會被虛假信息誤導。《食品標籤巧識別》向您介紹食品標籤的基本常識，剖析食品標籤的種種陷阱，讓您學會充分利用食品標籤來選擇合適的優質食品，並鑑別假冒偽劣食品。
目錄
一、食品標籤傳遞的信息
1 什麼是食品標籤？
2 為什麼要看食品標籤？
3 食品名稱都有哪些學問？
4 您知道食品商標和標籤的區別嗎？
5 配料表里有什麼玄機？
6 生產廠和地址也需要看嗎？
7 委託單位是什麼意思？
8 生產日期應該印在哪裡？
9 保質期和保存期是同一意思嗎？
10 淨含量里有多少水分？
11 商品條碼是食品的身份證號嗎？
12 衛生許可證號是惟一的嗎？
13 警示標語告訴我們什麼？
14 過敏提示需注意哪些細節？
15 食品標準中陷阱幾何？
