【簡介】:風味食廊是在天津商業大學擴大校區(南區)後增加的學生食堂,是由包乾而推廣的食堂。該食堂呈長方體形,內如拱廊。各種小吃店排成一排,在其另一邊為長排的座位,極大的利用了空間。這裡是學生們品嘗各種風味小吃的地點。這裡匯集了各地的風味小吃,包括山西、浙江、湖北等等,可以說囊括了全國各地各樣小吃,極大的滿足了來自各地的學生們的口味。
【推薦餐】:
本齋清真肉餅 : 羊肉絞碎伴入調料作餡,用麵皮包餡成餅烙制。皮薄如紙,隔皮見餡,滋味鮮美,肥而不膩。
南沙餅:又名八溝糖餅。以白糖、青紅絲、瓜子仁、核桃仁及調料作餡,以麵粉、養麥粉和面,包餡成型,烙制而成。酥脆、香甜、爽口,清康熙帝至平泉圍獵,食而贊之,遂為貢品。已有500餘年製作歷史。
老槐樹燒餅:麵粉、調料、去皮芝麻作餅,小吊爐炭火烘烤而成。色澤焦黃,穌脆味香,鹹淡適宜,經濟實惠。已有50餘年製作歷史。
棋子饒餅:鮮豬肉與香油調餡;和面作皮;豬油、精粉作酥。經裹酥、擀片、卷條、揪團、包餡、烘烤而成。外形如棋子,表層附芝麻,中間夾心餡。色澤淡黃,小巧玲瓏,酥軟清香。
糍粑:南方小吃。主要由糯米經過揉壓做成圓形薄小餅,再放入煎鍋經過油煎,就做成美味糍粑了。
【環境評價】:★★☆
【總體評價】:環境一般,但是小吃品種很多,符合大多數學生的口味,很多學生常常會去那裡調節一下飲食。
該風味食廊由於學校新建改造等原因,分散至南區學生食堂和學生大食堂三樓風味小吃處。
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