基本簡介
顯茶，學名為“顯齒蛇葡萄”，是中國六大茶系之外的另一新茶系；該植物屬第四世紀冰川滅絕性掃蕩後的珍貴植物，生長在張家界市永定區雲霧繚繞的原始森林裡。顯茶富含活性黃酮類化合物（二氫楊梅素、花青素、黃酮）；人體必需的17種胺基酸；14種微量元素；粗蛋白質12-13%；既有藥品的療效，又有食品的營養，是目前世界黃酮類含量最高的野生植物。稱“黃酮之王”（黃酮～醫學界譽為“血管清道夫”，是預防心腦血管疾病的新寵）。
顯茶的功效具有獨特性，是其他茶葉無法比的。
自然地理
生長在張家界市永定區西北部青安坪鄉、羅塔坪鄉、溫塘鎮、三家館鄉4個鄉鎮。地理坐標為東經110°04′15〞～110°19′23〞，北緯29°06′37〞～29°24′36〞。
顯茶生長必須具備三個嚴苛的條件：第一：海拔800——1500米山巔；第二：常年雲霧繚繞；第三：特殊的石英砂岩土壤。
顯茶生長位於張家界地貌小方山的頂部，周圍都是高大的武陵山脈環繞，到了夜間露水，水分比較豐富，大峽谷里長期的冷熱交替，常年生產雨霧繚繞的小氣候，土壤中間的營養元素比較豐富，生長於奇峰破雲，林霄沖天，雲霧繚繞的紅紗岩中，石英砂岩的砂土空氣通透性較好，底部岩層能有效涵養水分，能源源不斷的滿足顯茶生長發育的需要。
製作流程
顯茶的製作流程：采青--炒青--揉捏--曬青--殺菌--檢驗--包裝--質檢；全程不落地，無污染無增加，非常乾淨衛生，無需清洗可直飲第一道沖泡茶。
采青采青：顯茶根據氣溫採摘初生嫩芽嫩藤，做到早采、嫩采、勤采、淨采。芽葉成片，嫩藤很細。輕采輕放。竹簍盛裝。
炒青炒青：通過炒青去除大量水分
揉捏揉捏：顯茶原料細嫩，揉捻要掌握輕壓、短時、慢揉的原則。
曬青曬青：顯茶經過揉捏後用日曬*天的乾燥工藝，讓水分緩慢乾燥。
殺菌殺菌：專業的殺菌系統，使顯茶更加乾淨健康
檢驗：檢驗乾茶的品質，去除不合格的茶葉
包裝：高檔的包裝設計，專業、高質量的包裝材料，更好的保護顯茶
質檢：每次的包裝成品都會經過嚴格的質檢，確保每次茶葉的質量。
顯茶沖泡工藝
沖泡工藝
沖泡工藝1.水溫100℃，溫度越高越好；
2.茶與水的比例為1：100。
例如：
1.水杯中放入10克茶葉，倒入250ML左右沸水；
2.蓋上杯蓋，1分鐘後飲用（茶湯純黃透亮）；
3.可反覆沖泡3-5次。
顯茶口感：第一次沖泡，入口甘苦，1秒後回甘，口齒留香5秒左右。
溫馨提示：可依個人喜好對茶葉濃度進行調整，因水溫、水量、茶葉數量、沖泡時間的不同，口感會有所不同，同時影響飲用效果。
註：用保濕杯效果更佳；顯茶製作全程不落地，乾淨衛生，無需清洗，第一道直飲。隔夜可用，吃藥時配顯茶能促進藥效吸收。
價值功能
臨床套用
中國中醫研究院、湖南省衛生廳、湖南省衛生防預站、湖南中醫藥研究院、湖南中醫院附二醫院、湖南藝術嗓音職業病防治研究室、北京食品衛生監督所、解放軍空軍醫學研究所等17家權威醫學機構化驗結果證實
1.該植物含有亮氨酸、異氨酸、蛋氨酸等人體必須的17種胺基酸(人體自然無法合成)，和鉀、鈣、鐵、鋅、鎂等14種微量元素，另含有高活性黃酮，總黃酮含量>=6%。它對生物體蛋白質結構的完整及維護細胞健康扮演著不可或缺的重要角色。專家結論：該植物藥食兩用，既有藥品的療效，又有食品的營養，是目前世界上黃酮成份含量最高、營養最豐富的野生植物。
2.顯茶有明顯的抗炎作用，無毒副作用，飲用安全，“顯茶對金黃葡萄球菌，甲、乙型鏈球菌有明顯的滅殺作用。”經過急性毒性實驗與止咳、抗炎、殺菌作用實驗表明：該茶使用安全，具有較強的抑菌、消炎、止咳作用。”
3.對金黃葡萄球菌、甲、乙型溶血性鏈球菌、桔草牙胞桿菌等7種病菌進行了實驗，有很強的殺滅效果、滅菌率達100%。
4.含粗蛋白質12.8%至13.8%，總黃酮含量7.5%至8.3%。
5.含有單寧素和黃酮類化合物，有明顯的抗炎消毒作用，能降低毛細血管通透性，具有明顯的鎮痛作用。對引起上呼吸道感染的多種致病菌，顯茶均有較強的抗菌作用。特別是對金黃葡萄球菌、甲、乙型鏈球菌和肺炎雙球菌等常見致病菌作用比較敏感。
6.顯茶對上呼吸道感染、急慢性咽喉炎、慢性支氣管炎的總有效率為91.4%，對咳嗽、咳痰、咽部不適症狀、鼻塞等外邪引起的病狀療效較好
7.對咳嗽、咯痰、喘息、咽乾哮鳴音、咽部充血的作用好，總有效率為100%。尤其對急慢性咽炎的咽痛有效率為94.7%，對咽乾、咽壁充血作用明顯
顯茶12大功效
1.三降降血粘血壓：抑制血小板聚集，降低血漿纖維蛋白原濃度，增強紅細胞變形能力而起降血粘度的作用，通過擴張大、小動脈及在根本上軟化血管而起到降壓作用；
降血脂：降低甘油三酯、膽固醇，升高高密度脂蛋白；
調節血糖：促使組織細胞強力利用血糖，活化胰臟功能，促進胰島細胞分泌。
2.抗腫瘤：誘導腫瘤細胞凋亡，抑制癌細胞生長，中和致癌物質。
3.抗氧化衰老：顯茶中的花青素是純天然的抗衰老的營養補充劑，最有效的抗氧化劑
；捕捉自由基，防止自由基對腦、心肌和血管內皮細胞的氧化損傷。
4.增強免疫力：黃酮活化免疫細胞，提高抗病能力
5.調節腸胃助消化吸收：能滅幽門螺旋桿菌，活化胃黏膜固有腺體，消除胃黏膜炎症；多數患者服用後，潰瘍癒合、幽門螺旋桿菌感染轉陰。
6.抑制便秘：黃酮被腸鼻黏膜細胞吸收後，可增強腸道的收縮力，縮短腸道收縮周期，促進腸道蠕動，進而使腸道排便順暢。
7.消除口腔炎症等呼吸道疾病：顯茶中的黃酮能通過消炎止痛、促進組織再生，來達到清咽潤喉的效果。是因為黃酮能減少炎性細胞的參與、活化血液中紅細胞、提高氧的利用率、減輕支氣管的慢性炎症。黃酮主要成分二氫楊黴素具有殺菌抗炎、清熱解毒、鎮痛消腫、降脂降壓、潤喉止咳、提高人體免疫力等功能。
8.保肝護肝
顯茶中的二氫楊梅素能解除醇中毒、預防酒精肝、脂肪肝、抑制肝細胞惡化、降低肝癌的發病率，對血糖血脂的調節作用。是保肝護肝，解酒醒酒的良品。
9.改善睡眠：顯茶通過改善細胞膜的通透性，使松果體的褪黑素分泌增加，從而改善睡眠。
10.預防心腦血管疾病：顯茶中的二氫楊梅素具有抗氧自由基的作用，能抑制體內血栓的形成，對降血壓有獨特效果。二氫楊梅素能明顯拮抗去甲腎上腺素所致的兔胸主動脈條收縮反應，毒性低。黃酮類化合物是具有消炎、抑制異常的毛細血管、清除自由基和抗腫瘤等重要生物活性的化合物。蛋白質和黃酮類化合物及VE，富含Ca、K、Zn，K/Na比例適中，有利於心血管系統的治療與保健。
11.排毒功效。顯齒蛇葡萄為民間傳統用藥，早在《名醫別錄》中就有記載，廣泛用於消炎解毒，治療骨髓炎，急性淋巴結炎，急性乳腺炎，膿皰瘡，濕疹，丹毒癤腫，嗜鹽菌食物中毒等。並可治療噁心，嘔吐腹瀉兼能通利小便；預防肺內部分纖維變化為肝硬化，用於治療化膿性皮膚病有效率達到90％以上。
12.抗菌消炎：顯茶提取物對金黃葡萄球菌、枯草桿菌、黑麴黴、黃麴黴、青黴及交鏈霉均有不同程度的抑制效果，對黑麴黴、黃麴黴最低抑菌濃度分別是0.7％、1.1％，對金黃葡萄球菌，枯草桿菌最低抑菌濃度均小於0.07％。
註：尤其對慢性咽炎、支氣管炎、三高、失眠作用比較明顯，對體質虛弱及免疫力低下者效果更佳。
其他作用
顯茶還有祛痰止咳作用，具有明顯的發汗作用。臨床上用於治療呼吸道感染，中暑。水煎劑還能明顯緩解酒醉反應和縮短醒酒時間。還有研究表明，顯茶總黃酮具有抗血小板聚集和血栓形成作用。同時具有較高的營養價值，長期飲用能補充人體不平衡的營養成分，維持正常的生理代謝作用，對人體保健具有積極意義。
顯茶的27種妙用
顯茶的全面功效是其他茶系無法比擬的
1.普通茶隔夜不能喝，易變餿，而顯茶的活性黃酮能殺滅細菌，沏泡一星期仍可飲用；
2.喝中西藥不能用普通茶送服，茶葉解藥性，用此茶送服不但不解藥性，且可輔助中西藥發揮更好的效果。
3.老少皆宜，無毒副作用，長期飲用能全面增強人體抵抗力，祛病強身，延年益壽。
A、內服
1、咽炎：濃茶溫服、大口喝、慢慢咽、效果更佳。
2、感冒：加量熱服，每天飲茶水2000～3000毫升，會緩解症狀。
3、牙痛：濃茶口含，停1分鐘以後咽下，反覆幾次可止痛。或牙咬泡袋。
4、胃寒：茶葉4克、薑絲5克、加水200毫升煎服，每日3次。
5、便秘：清早空腹溫服200～300毫升濃茶。
6、風濕：顯茶40克（20袋），浸泡15天后內服，外擦。有60度以上的高度白酒500毫升。
7、解酒：酒前喝300毫升濃茶，可護肝保胃，酒後飲用有助清肝醒酒。
8、防暑：冷藏茶水，可防暑降溫。
9、失眠：睡前1小時喝200～300毫升濃茶，可提高睡眠質量。
10、三高：飯前半小時喝200～300毫升濃茶，有助疏通血管。
11、煮粥：茶水煲粥，清香爽口，營養豐富。
12、前列腺炎：濃茶溫服，每次200～300毫升，每日4～6次。
13、美容養顏：補充水分，滋潤肌膚，使皮膚變得更有彈性、有光澤。
14、抗衰老：常年飲用，提高免疫力。
15、哮喘：用2克左右浸泡過的茶末、一隻雞蛋、加鹽少許、煎成餅，再加水少許煮一分鐘後即可食用，每日食用一次，可緩解症狀。
16、包餃子：將少量泡過的茶末加入餃子餡中，清香可口、營養豐富。
B、外用：
1、頭屑：12克左右煮水洗頭。
2、祛痘：每次8克加水1000毫升煮3分鐘洗臉，另加內服，效果好。
3、眼疾、視力模糊：茶葉4克，用開水泡3分鐘，敷眼10分鐘，每天2～3次。
4、鼻炎：少量開水泡3分鐘，擠汁液入鼻，另加內服。
5、蚊叮：用濃茶抹擦，可止癢、消腫。
6、皮膚病：皮膚過敏、皮炎、濕症、糖尿病皮膚瘙癢每天擦洗3～5次，快速止癢，一周逐漸好轉。
7、腳氣：每次8克加水1000毫升煮3分鐘，泡腳10分鐘，快速止癢殺菌，祛腳臭。泡過的茶葉不要丟棄可以再利用。
8、填枕頭：收集、曬乾泡過的茶葉做成枕心、可益神健腦、改善睡眠、緩解頭暈。
9、祛斑：將泡過的碎茶末敷於老年斑、雀斑處，數月可淡化。
10、泡腳：收集20克泡過的顯茶放在開水中煮3分鐘，用茶水洗腳，可去死皮、防腳乾、腳裂。
11、種花：將茶末撒進花盆或煮水澆花，可做花肥。
[適宜人群]：老少皆宜，尤其對體質虛弱及免疫力低下者效果更佳對咽喉炎、支氣管炎扁桃體、三高、人群也適用。
歷史
顯茶是中國六大茶系之外的另一新茶系，為中國七大茶系之一的精品，歷史悠遠。源自明初《永定鄉土志》記載洪武十八年(1385年)土家族人在湘西南一帶發現了一種神茶，用其沖水飲用，能抵抗多種疾病，並認為這是上帝恩賜給土家人的一種奇世珍寶。純樸的土家人為了遵照土司王的政令，特將上等神茶製成精品向土司王朝貢，故稱“土司王茶”。
《明史》卷二百九十九列傳第一百八十七記載：“...乃窮搜博採，芟煩補闕，歷三十年，閱書八百餘家，稿三易而成書，曰《本草綱目》。增藥三百七十四種，厘為一十六部，合成五十二卷。”
名醫李時珍查閱古書記載：“洪武年間，太祖皇帝征討覃厚王，敵方傷亡慘重，後經一種‘野藤’治療，效果神奇。”經多方打探，方知此物長於大庸衛之林，別處無。公元1561年，大庸衛正逢各大土司之戰，李時珍首度進入大庸衛，飽受戰亂之苦，舉步維艱，尋，未果。
清末.清宮醫案記載光緒皇帝的病案：“耳鳴腦響亦將近十年”。“進膳不香，消化不快，精神欠佳，肢體倦怠。”“素號名醫，卻不如鄉間一草爾。”
公元1878年，光緒帝老師陳子賀先生回武夷山省親，途旅永定縣（今日張家界天子山）聽當地一位百歲老人講述一能治百病之神草。
而此時正值光緒帝患病之際，脈案記載：“面色青黃而滯，左鼻孔內腫痛漸消，乾燥稍減，時或涕見黑絲。”皇太醫的藥方只能維持一段時間過而復發。程先生聽見傳聞，頓覺帝之病有望痊癒，大喜。
光緒飲後感覺味道奇佳，便經常泡飲，神奇的是不到半年，聲音也洪亮了，紅痘和黑斑也消失了，皮膚變得光潤，光緒皇帝十分歡喜，即要人擬旨，命顯茶為“天子神茶”。陳子賀先生聞之，急奏請皇上，若皇上將顯茶降旨為天子茶，百姓誰敢喝？請皇上恩準，將莓歸還給百姓吧，造福您的萬民。光緒見陳先生獻茶有功、說得有理，特準奏老師的請旨，於是皇帝降旨莓茶為“土家神茶”，然，土家人需每年進貢顯茶，專供皇室享用。
《素問•陰陽應象大論》：“形不足者，溫之以氣；精不足者，補之以味。”《素問•至真要大論》：“虛者補之”，“損者益之”。《神農本草經》云：“療寒以熱藥，療熱以寒藥。”
野史記載，御醫屈貴庭曾言：“此草（顯茶）效果神奇，可與其他藥物通用，無禁忌。性微涼但平和，前所未見。此生得見此物，餘生足矣。”
