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廚師顛勺
《廚師顛勺》是一款休閒小遊戲，遊戲大小為109K。
背景設定 遊戲指南 遊戲目標 -
廚師基本功-顛勺
《廚師基本功-顛勺》是一款敏捷類網頁遊戲。
遊戲介紹 遊戲目標 操作指南 -
翻勺
翻勺，是烹調師重要的基本功之一，也是勺工操作的主要內容。翻勺是根據菜餚的不同要求，運用不同的技法，將原料在勺內進行嫻熟、準確、及時、恰到好處地翻動，從而...
意義 分類 技法與套用 如何練習 -
勺工
勺工是根據烹調和食用的需要將各種加工成形的菜餚原料投入勺內，以加熱調味，使其成熟的過程。
掌勺的臨灶姿勢 翻勺法 -
蝴蝶茄子
）勺內放油，燒六七成熱，把茄條逐個下勺里，炸呈金黃色，倒出瀝油。 （4）勺內放底油，燒熱後放蔥、姜、蒜、尖椒絲、胡蘿蔔絲，再放炸好的 茄條，香菜，速倒入對好的汁，顛翻幾下，裝盤即好。 關鍵：茄條要炸挺實...
蝴蝶茄子 茄子的做法 -
夫妻粉
粉攤經過幾代的單傳，傳到了鮑大勺手裡，那手藝已經是爐火純青了。鮑大勺...的鮑大勺，是朗個在配調料?那是金口玉牙也問不出來的。人們只是傳說著，說他...燒水、熬湯、收碗、抹桌子，招呼食客。在鮑大勺這輩夫妻粉攤的食客中，有...
作品內容 作品賞析 -
eggplang
茄子,又名“伽子”、“落蘇”、“崑崙紫瓜”。茄科一年生草本植物,原產於印度,漢時落戶我國,如今蹤跡遍布大江南北,...茄子營養豐...
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九轉大腸
、肉桂（碾碎）、砂仁（碾碎），繼續煨至湯乾汁濃時，顛轉勺使汁均勻地裹在大腸上...切成2厘米的段，香菜切1厘米的小段。2.勺內加入清水，開後放入大腸余透...然後移至小火，燒至湯汁發濃時，加入藥材的另一半，淋上花椒油，出勺擺在盤內...
菜品歷史 菜品製作 菜品特色 食用須知 歷史文化 -
排骨燉
家常做法材料 主料：排骨500g 配料：玉米1根、胡蘿蔔1根、豆角100g、姜1小塊、桂皮1根、八角2個、花椒20粒 調料：黃豆醬3大勺...洗淨後，重新加入排骨，倒入開水，水量以沒過肉表面為準； 3. 加入三大勺...
家常做法 日常做法 烹飪竅門 相關菜式 -
詩詞律韻探微
詩詞律韻探微詩詞律韻探微 詩詞律韻探微 孫德振 編著 香港銀河出版社出版 二零一零年六月 孫德振藝術簡介 孫德振，男，漢族，河南...
