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韭黃炒蛋
韭黃炒蛋是南方地區的家常小菜，屬於私家菜。主料是韭黃和雞蛋，烹飪工藝是炒。韭黃炒蛋有益智補腦、防癌抗癌、貧血等功效。韭黃為韭菜經軟化栽培變黃的產品，因無...
做法 營養價值 -
韭黃雞絲
韭黃雞絲黃白相間，清雅悅目。雞肉鮮嫩，韭黃香濃，爽口鮮嫩。
【原料】 【製作】 【注意】 【特點】 -
韭黃
韭黃也稱“韭芽”、“黃韭芽”、“黃韭”，俗稱“韭菜白”，為韭菜經軟化栽培變黃的產品。韭菜隔絕光線，完全在黑暗中生長，因無陽光供給，不能進行光合作用，合成...
形態特徵 營養成分 清洗方法 食療作用 相關人群 -
韭黃陽春麵
材料是切面200克，韭黃、白玉蘭各50克，高湯3杯，蔥、薑絲各少許，色拉油1大匙。最後是滑嫩爽口的麵條來了。
韭黃陽春麵 概況 -
韭黃豆芽菜
美食食譜。
材料 調料 做法 -
韭黃炒雞蛋
韭黃炒雞蛋， 英文名：Chive scrambled eggs，屬於家常菜，雞蛋比韭菜吃鹽，所以鹽要分開放，如果一起放鹽，雞蛋會很鹹而韭黃很淡，加少量鹽...
菜品特色 做法 營養價值 製作要訣 食物相剋 -
香乾韭黃
香乾韭黃韭黃用水洗淨，控淨水分，切成3厘米長的段，用開水略燙一下，攤開涼透；五香豆腐乾切成與韭黃一樣長的絲。韭黃段和五香豆腐乾絲同放盆內，加入精鹽、香醋...
菜品簡介 食品用料 製作工藝 菜品口感 試用方法 -
韭黃炒螺螄肉
韭黃炒螺螄肉以韭黃，熟螺螄肉為主要原料煮製，螺螄肉質韌軟，韭黃清香細嫩，味美適口 。
韭黃炒螺螄肉 特色： 操作： -
《韭黃炒魚絲》
鯇魚肉100克、韭黃150克、紅椒1隻、蒜少許、姜一塊。 1、鮮鯇魚肉去皮切絲（用蛋白、生粉、鹽、味素各少許醃好），韭黃切段。 3、鍋內留油，下蒜茸、韭...
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韭黃肉絲
韭黃肉絲所屬一款美食之一，主要原料有瘦豬肉200克，韭黃150克，香菇3個，蔥段少許等，這道菜非常美味。
基本信息 基本材料 製作過程 美食營養
