韭菜豬肉水煎包

基本信息

• 中文名：韭菜豬肉水煎包
• 主要食材：發麵團 400克， 精五花肉 230克， 韭菜 200克

食材明細

發麵團 400克
精五花肉 230克
韭菜 200克
甜麵醬 20克
醬油 15毫升
料酒 10毫升
鹽 5克
油 30毫升
胡椒粉 2克
蔥
姜
味素

製作步驟

1，將五花肉切碎，添加料酒、醬油、甜麵醬調勻。

2，韭菜摘洗乾淨，切成碎末放入盤中。
3，將韭菜和肉餡調勻。
4，放入蔥、姜、油、鹽、胡椒粉、味素。
5，調勻後備用。
6，將麵團揉勻後切開。
7，搓成長條，切成每50克3個的劑子。
8.，撒上麵粉按扁。
9，擀成薄皮。
10，放上肉餡包起來，餳10分鐘。
11，鍋中放入少許油，將餳好的包子放入鍋中煎1分鐘。
12， 放入適量麵粉水，即包子的三分之一處。蓋上鍋蓋。
13，用中小火煎制，6分鐘左右即熟。
14，盛入盤中，即可享用。