韭菜螺絲肉

螺絲肉，韭菜、辣椒、大蒜、鹽、花生油，味素。 2韭菜，辣椒、大蒜，洗乾淨切碎。 4螺絲內推至鍋邊，倒入辣椒、大蒜、夠辣椒大蒜韭菜的鹽、翻炒一下倒入韭菜，味素快速爆炒2分鐘出鍋。

食材明細

螺絲肉，韭菜、辣椒、大蒜、鹽、花生油，味素。

製作方法

1螺絲肉用鹽揉搓3分鐘便於等下清洗，仔細去掉螺絲的雜質，腸子等，用清水抓洗乾淨瀝水備用。
2韭菜，辣椒、大蒜，洗乾淨切碎。
3鍋燒熱，放油，鹽（夠螺絲肉的鹽）、燒七成熱倒入螺絲內爆炒至肉緊，大概3－4分鐘。
4螺絲內推至鍋邊，倒入辣椒、大蒜、夠辣椒大蒜韭菜的鹽、翻炒一下倒入韭菜，味素快速爆炒2分鐘出鍋。