菜譜名稱
韭菜蝦仁海參絲
烹製材料
韭菜、小蝦仁、海參、姜、黑胡椒
烹製工藝
1、韭菜洗淨切段;小蝦仁用黑胡椒醃過;海參清理乾淨切絲。
2、油鍋燒熱,爆香薑絲,投入蝦仁和海參絲以大火煸熟。
3、調味,並加入韭菜,稍加翻炒即可出鍋。
菜品營養
韭菜:歷來是蔬菜中的滋補明星,能夠振奮提神、增強體力、促進血液循環。
蝦仁:豐富的蛋白質、鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分,且其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
海參:富含高蛋白、低脂肪、低膽固醇的營養海鮮肉類,能夠解除疲乏、滋補強身、提高免疫力。
菜品特點
這道小熱炒,強身健體、養精蓄銳。