韭菜炒菌菇

菜名

韭菜炒菌菇是一道營養健康的美味炒菜。具有味道鹹鮮、口感柔嫩、營養全面、健身美容的特點。
韭菜炒菌菇的做法很簡單，特別適合老人和小孩經常食用。

食材

主料：

韭菜、鮮菌菇。

輔料：

蔥、姜。

調料：

鹽、上湯、鮮醬油、水澱粉、食用油。

製作步驟

1、鮮菌菇洗淨後適當切小一些備用。 2、韭菜洗淨後切段，蔥、姜切末備用。 3、鍋中做油，5成熱時下入蔥、姜炒香。 4、下入菌菇大火煸炒約1分鐘後淋入鮮醬油。 5、加入上湯後入鹽調味。 6、蓋蓋中火燜燒至菌菇斷生。 7、便大火收濃湯汁後勾薄芡出鍋即成。
貼士：
1、菌菇的種類大家可以根據自己的喜好選擇。 2、上湯建議使用母雞湯。