韓式黃瓜泡菜

韓式黃瓜泡菜

韓式黃瓜泡菜是一種泡菜,主料是黃瓜。

材料

黃瓜 2根

韭菜 50克

蒜末 1/2大勺

韓式黃瓜泡菜韓式黃瓜泡菜

蔥末 1/2大勺薑末 1/3茶勺

辣椒粉 4大勺

鹽 1大勺

做法

1、將黃瓜洗淨,擦乾水分,撒上鹽整根搓揉一下,醃10分鐘左右。

2、將黃瓜切成4厘米長的段。再一端切上十字形刀口,不要切斷。再撒少許鹽醃至黃瓜回軟。

3、韭菜切成末,與蔥姜蒜末和辣椒粉拌勻。

韓式黃瓜泡菜韓式黃瓜泡菜

4、將拌好的韭菜料填入黃瓜的縫隙中,要填滿,放入冰櫃1-2天入味即可食用。

小貼士

1、黃瓜要用嫩黃瓜醃製泡菜,口感才好吃。

2、做好以後放入保鮮盒最好式密封性能比較好的保鮮盒,放在室溫發酵就好。

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