韓式香腸海鮮火鍋的做法
用料辣白菜 300克
小土豆 2個
胡蘿蔔 1根
西班牙辣腸 1根
豬肉精肉火腿 半根
洋蔥 小半個
香蔥 1根
蒜 3瓣
姜 1小塊
小紅辣椒 2個
小青辣椒 2個
口蘑 4朵
蝦 10個
五花肉 1小塊
白菜葉 4片
辛拉麵 1袋
辣白菜汁
高湯塊 1小塊
雞粉
鹽
辣椒粉
辛拉麵調料 1份
土豆洗淨去皮,切片;胡蘿蔔洗淨去皮,切片
土豆片,胡蘿蔔片微波爐高火叮4-5分鐘,取出,備用;口蘑切片
香蔥切蔥花,姜切片,蒜切片,小紅辣椒,青辣椒切段,洋蔥切圈
蝦煮好(我又偷懶了,直接去超市買的煮好的),火腿切半圓形片,西班牙辣腸切片,五花肉切片
白菜葉縱向從中間剖開,片片
辣白菜準備好.(此時,可以用開水沖泡辛拉麵,只衝麵餅,不沖調料包)
鍋內放少許油,油熱,放入蔥姜蒜紅辣椒青辣椒爆香
加入白菜葉進行煸炒
加入一半的土豆片,胡蘿蔔片和口蘑進行翻炒
加入辣白菜,(連帶著辣白菜汁)翻炒均勻
添水至沒過鍋底料,大火將水燒開,加入高湯塊,雞粉,鹽,辣椒粉,辛拉麵調料包
依次擺入火鍋食材,土豆片,胡蘿蔔片,口蘑,火腿,西班牙辣腸,五花肉,蝦,和泡好的辛拉麵
大火煮5-10分鐘,至所有食材熟透即可,撒蔥花,洋蔥圈,辣椒段裝飾即可
注意事項
土豆和胡蘿蔔提前用微波爐叮一下可以降低後期煮火鍋的時間(保持與其他易熟食材或者熟食時間相仿).
速食麵提前拿水泡一下可以去表面的部分油脂,但是切忌泡的過熟,而失去面的口感.
