韓國辣牛肉湯

2、水煮牛肉，等水開了放進大蔥和花椒，再煮約1個半-2個小時。 5、將煮好的牛肉放涼後用手一根一根地拉成肉絲。 6、在煮牛肉的湯里放進蘑菇和海帶；（煮過後要撈出來）

原料：牛肉(腿部位)一斤、蔥、蒜、花椒、綠豆芽、撅菜、乾白菜、蘑菇、海帶；
配料：辣椒粉、醬油、橄欖油、料酒、辣椒油、花椒、鹽。
做法：
1、牛肉泡水，泡出殘留的血液；
2、水煮牛肉，等水開了放進大蔥和花椒，再煮約1個半-2個小時。期間要不時地撈出血沫和油，煮過之後將蔥和花椒撈出來；
3、將綠豆芽用水焯一下，控水；
4、準備好芋桿（市場上很少能買得到，不放也罷），撅菜，蔥，白菜（煮熟後在冰櫃里凍然後解凍）等；
5、將煮好的牛肉放涼後用手一根一根地拉成肉絲。更方便地方法是用牙籤劃成絲。比較費時費力；
6、在煮牛肉的湯里放進蘑菇和海帶；（煮過後要撈出來）
7、調料：將5大勺辣椒粉，2勺蒜泥，5勺醬油，1勺料油，2勺橄欖油，2勺辣椒油，黑椒，姜沫，芝麻少許攪勻。
8、將準備好的材料與調料放在一起拌勻，放5分鐘左右讓它入味。
9、將拌好的原料放進肉湯里煮兩個小時左右，煮時再加一勺辣椒粉；（有很多人說煮得越久越好吃）
10、經歷了5個小時的耐心辛勞之下終於可以品嘗一下自己做出來的牛肉湯了。在我們公司附近的韓國料理店，一碗牛肉湯，一碗飯，再加4個小菜就是一個中午的套餐，價錢是RMB45。