面飯

面飯

面飯是漢語詞語,拼音miàn fàn,解釋為面制食品。

詞語解釋

亦作“面飯”。 宋 周煇 《清波雜誌》卷一:“ 高宗 踐祚之初,躬行儉德,風動四方。一日語宰執曰:‘朕性不喜與婦人久處,早晚食,只麪飯、炊餅、煎肉而已。食罷,多在殿旁小閣垂簾獨坐。’” 明 何良俊 《四友齋叢說·雜紀》:“最喜童子唱曲,有曲則竟日亦不厭倦,至晡復進一面飯。”

菜譜

用料

•米飯100克

•玉米面(黃)50克

面飯的做法

1.剩米飯用鏟子搗散成顆粒狀,加入米飯一半量的玉米面

2.攪拌幾下,放入適量的清水

3.攪拌到這種玉米面能均勻的包裹住大米的狀態即可

4.上鍋大火蒸二十分鐘即可

烹飪技巧

1、玉米面要選擇不粗不細的那種,大致為小米的四分這五大小最好;

2、水不用加的太多,只要能裹住米飯即可。

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