非洲烤魚

番茄醬1.鮁魚收拾乾淨打上花刀,用孜然粒,辣椒碎,香葉碎,洋蔥,鹽,雞精醃製20分鐘入味 註:當用手可以晃動霸魚尾巴時則證明鮁魚一面已熟,翻身烙制另一面即可,本菜簡便易學,充滿異域色彩。 可依據個人口味炒些番茄醬,淋在鮁魚上,做出酸甜口味的醬料,味道也很不錯呦!

主料:

鮁魚 洋蔥

輔料:

香葉 孜然粒 辣椒碎 鹽 雞精 番茄醬

做法:

1.鮁魚收拾乾淨打上花刀,用孜然粒,辣椒碎,香葉碎,洋蔥,鹽,雞精醃製20分鐘入味
2.做調味汁,碗中加入蒜末,薑末,辣椒末搗成泥狀後,用熱油潑在料上即可3. 把醃好的鮁魚放置平鍋中,待魚尾用手可以晃動時即可把魚翻面繼續製作,將鮁魚烙至約5-6分鐘後即可出鍋裝盤,在魚四周擺上調味汁即可食用。如果您不喜歡辣食,也可以炒制一碗番茄醬來配魚食用!

註:

當用手可以晃動霸魚尾巴時則證明鮁魚一面已熟,翻身烙制另一面即可,本菜簡便易學,充滿異域色彩。可依據個人口味炒些番茄醬,淋在鮁魚上,做出酸甜口味的醬料,味道也很不錯呦!

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