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糖醋青魚
糖醋青魚是一道色香味俱全的地方名餚，屬於魯菜系，魚肉外焦里嫩，味酸甜。
製作原料 製作過程 -
魚茸
魚茸菜餚的歷史悠久，可追溯到清朝，袁枚就在其著作《隨園食單》里記錄著魚圓的製作。“用白魚，青魚活者破半，釘板上，用刀刮下肉，留刺在板上，將肉斬化….”這...
簡介 食物特點 步驟 -
水蛋蒸青魚
原料： (3)青魚肉切成片，用少許精製油拌勻，倒入蛋盤內拌勻，上鍋隔水蒸熟。 特點：
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魚茸葵花雞
魚茸葵花雞，由熟雞1隻（約750克，合光生雞1250克，可拆熟雞肉約350克），青魚（桂魚或鯧魚等）淨魚肉200克，熟雞蛋皮一大張（合1隻雞蛋）、雞蛋（...
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魚絲蛋茸羹
魚絲蛋茸羹屬於湯羹，主料有青魚，雞蛋，烹飪要點是應先勾芡再淋蛋塗，並將其推開，使之散成細絲（受熱凝固），切忌結團塊。
介紹 製法 -
魚麵筋
選用青魚肉。這是因為青魚肉質細嫩，味道鮮美，價格低廉。製成魚茸後經加熱...相當有彈性，魚肉的味道也較魚腐濃郁。平時喜歡買原條的鯇魚（即青魚），一魚...，小嘴嚼啊嚼的，吃得津津有味呢！魚麵筋材料：去皮青魚柳6兩、蛋青1個...
特產簡介 原料組成和分析 製作方法 製作關鍵 製作實例 -
灌蟹魚圓
灌蟹魚圓灌蟹魚圓是一道以青魚為主料的淮陽名菜。它色澤潔白，柔嫩而有...品簡介 灌蟹魚圓工藝：汆口味：鹹鮮味主料：青魚(500克)所屬菜系...。 主料簡介 青魚主要產於長江流域地區，也可人工養殖，但由於受魚食來源...
菜品簡介 歷史文化 主料簡介 製作工藝 菜品特點 -
美味小鎮
、青魚、火腿、 香菇、蘑菇、排骨、鱔魚、 魷魚、河蝦、羊肉、木耳...〗 魚翅、鮑魚、魚肚、燕窩、 蟲草、遼參、松茸、鹿茸、 駝峰、人參...】 帝王蟹×4，遼參×2，松茸×1，鮑魚×8，魚翅×8，魚肚×4，蟲草×4...
簡介 美味小鎮食材統計 十街所有菜譜學習及升級所需食材統計 美味小鎮神秘食譜統計 -
QQ美味小鎮
、牛蛙、鰣魚、蓴菜、淡菜、鯰魚、青魚、火腿、香菇、蘑菇、排骨、鱔魚、魷魚...
遊戲介紹 小鎮常識 各種食材 食譜升級 所需食材 -
蘇菜風味家常菜
鯉魚虎皮三鮮五絲紅蒸魚五柳魚芝麻魚條菊花青魚雪菜青魚熘蝙蝠魚扒燒鮑魚雞茸...蛋文樓漲蛋蛋包雞肝雞茸蛋四、野味類灌耳山雞叉燒野雞金錢山雞翡翠山雞片煎...米飯橘酪元宵麵包蝦餅金錢餅煎塘魚餅漣水雞糕兩色豆茸乾蒸蓮八寶釀香瓜八、甜...
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